“田家少闲月，五月人倍忙”，眼下已经进入三夏农忙季节，麦浪翻滚，满目金黄，一片丰收景象。小麦，作为我国传统所说五谷之一，是我国的主要粮食作物，你可知道，小麦虽然在我国已经有几千年的栽培历史，但它竟然和玉米、马铃薯、辣椒、葡萄等作物一样，是“外来物种”。

小麦原产于西亚，也就是我们所说的两河流域。据记载，考古工作者在那里发现了距今大约一万年的小麦遗存。也就是说，大约一万年前，西亚地区已经开始种植小麦。在距今七千年前后，传播到了中亚地区的西南部，又过了大约千年左右才继续向东传播到了东亚地区。

然后进入了我国古代文明的核心区域——黄河中下游地区。经过栽培驯化，小麦逐渐适应了我国的土地、环境和气候，随后逐步取代了原生的作物种类，成为旱作农业主要的农作物，进而形成了如今我国如今南稻北麦的农业生产布局。

至于小麦传入我国的时间，可以从几十文献和考古发现中查找一些线索，譬如在甲骨文以及《诗经》、《左传》、《礼记》等古籍中都出现关于小麦的记载。另外，从考古发展来看，四千到五千前之前，小麦就已经传入我国。

由此可以说，我国已经有五千年左右的小麦栽培历史，小麦和玉米一样，已经被驯化成我国的主要粮食作物了。