俗話說：民以食爲天。

人體所需的營養幾乎都來自於食物，然而，卻有一句話說：病從口入！

很多疾病都和飲食有關係，包括了近些年高發的脂肪肝、高血壓以及高血脂等，甚至是“癌”都可能以飲食作爲突破口！

中國漢字博大精深，仔細觀察癌字，你會發現在病字框下有三個“口”，難道這癌症真的和飲食有關嗎？

不能簡單的說，癌症是喫出來的毛病，但不健康的飲食方式，卻是會增加得癌症的風險。

特別是以下幾個，多喫就是在滋養體內的癌細胞：

1、燙食美味，身體遭罪！

中國人對燙食都情有獨鍾，什麼熱湯麪、麻辣燙、火鍋等，都是年輕朋友的最愛。

但喫燙食卻可能會增加自身患食管癌、胃癌的幾率！這主要是因爲食道黏膜和胃粘膜對食物溫度的接受十分有限，只要是超過60℃的食物，就會造成黏膜燙傷。

雖說黏膜有一定的修復能力，但是長期反覆攝入燙食，黏膜就會在受損、修復的過程中徘徊，久而久之不僅可發展爲慢性炎症，在細胞修復的過程中，還可能誘使DNA發生變異，增加癌變的幾率。

2、醃製食物，胃癌兇手！

高鹽分本身就會直接作用於胃黏膜，導致胃粘膜的保護屏障被破壞，誘發慢性胃炎。同時，經過長時間醃製後的食物，還會產生大量的亞硝酸鹽成分；

亞硝酸鹽本身對人體的害處並不大，但是在進入胃內後，在胃酸的作用下會和蛋白質發生反應，從而產生致癌物---亞硝胺。

亞硝胺會和人體內的分子水平發生反應，並可以改變基因表達、損害DNA，久而久之可增加自身患胃癌的幾率。

3、變質食物捨不得扔，肝癌來敲門！

根據《全球癌症報告》表明：全世界每年新發的肝癌患者，有將近50%都來自於中國。

肝癌的病發是一個複雜的過程中，除了和長期飲酒有關外，變質食物也是推動的兇手。特別是變質後的玉米、花生、堅果、大米一類，發黴變質後可產生“黃麴黴素”。

黃麴黴素具有極強的肝毒性，1毫克就能達到致癌量。

即便是將發黴的部位去除，毒素也已經滲透到了食物內部。經過100度的沸水反覆加熱，都不能讓黃麴黴素分解，長期大量攝入變質食物，就可造成肝細胞損傷。

4、偏愛紅肉，腸癌敲門！

所謂紅肉，指的就是豬肉、牛羊肉一類，這些肉類雖然含有人體必需的營養成分，但如果過度偏愛肉食，不僅會造成肥胖的出現，同時也可能成爲推動癌變的兇手。

由於肉類含有的膳食纖維過少，大量攝入會增加腸胃的消化負擔，導致腸道蠕動速度減慢、食物分解能力下降。

久而久之不僅容易誘發便祕，同時有害物質還會在腸道內積蓄，增加自身的癌變幾率。

以上幾類食物，都可能會成爲推動癌變的兇手。

但卻需要建立在了長期、大量食用的基礎上，偶爾喫幾次倒沒有太大問題。

民以食爲天，在美食麪前，誰不會食指大動呢？

但唯有身體健康，才能喫的更長久，面對如此多的美食，只要剋制適量嘗試即可。但若失去了控制，等到疾病纏身，才忽然發現美食已無福消受，那未免太虧了吧？