肝臟，乃五臟之一。

肝是身體內以代謝功能爲主的一個器髒，並在身體裏面充分扮演着去氧化，儲存肝糖，分泌性蛋白質的合成等重要角色。

肝臟也製造消化系統中的膽汁，也負責藏血、排毒等。

50歲以後，肝臟易出現問題

肝臟是如此重要，又如此地勞累，年深日久，肝臟很容易出問題。

脂肪肝、肝炎、肝硬化，甚至是肝癌，在生活中都很常見。

在各種肝病中，50歲以後的人羣，佔比是非常大的。尤其是肝癌的高發人羣，多發生在50歲以後的人，男性發生的概率要大於女性。

50歲以後，一旦身體有4個表現，往往是肝不好了

1、食慾減退

肝臟是分泌膽汁，膽囊是貯存膽汁，當人體進食之後，膽囊會釋放膽汁，消化食物中的脂肪。

當肝臟不好的時候，膽汁的分泌就出現了問題，此時消化食物就出現了困難。

所以，在肝病患者當中，經常會有人出現了厭油、噁心等表現。

2、乏力易疲倦

肝臟功能中，代謝和爲身體提供能量是非常重要的。

當人體攝入的食物在肝臟中轉化爲營養的時候，就需要肝臟輸送給身體肌肉組織。

但是，當肝臟受損之後，一些營養不能轉化爲糖原，給身體提供營養，此時人體就會出現了乏力，容易疲勞的表現。

3、身體發黃

肝臟的代謝功能可以排出體內代謝產物，比如膽紅素。

膽紅素是在肝細胞中的，隨着肝細胞的氧化，膽紅素都會被釋放出來，這是正常的生理現象。

但是當肝臟受損之後，膽紅素的代謝出現了異常，這時候身體就會有變黃的現象，主要是皮膚髮黃、尿液發黃、鞏膜發黃。

4、莫名出血

肝臟具有很強的合成功能，我們每天攝入的各種食物，它都會把其中的營養物質合成，作爲保障身體這個“大機器”的運轉。

肝臟合成的凝血因子，是血液中必不可少的物質，當肝臟受損之後，合成凝血因子減少。

這時候，人就容易出血，並且很難止血。一般表現爲鼻子出血和牙齦出血等。

50歲以後，多喫3種食物，肝臟會越來越“年輕”

1、豬肝

豬肝性溫，性甘苦，歸肝經，含有豐富的優質蛋白質，維生素含量也比其他肉類多，同時還富含鈣、鐵、磷、鈉、鎂、鋅等微量元素。

豬肝具有養肝補血、清熱明目、強身健體的功效，對肝血不足引起的視物模糊、夜盲症、眼乾眼澀等有較好的食療作用。

豬肝綠豆粥：

將綠豆、大米洗淨一同放入鍋中，用大火煮沸後改用小火慢熬，煮至8成熟後，將豬肝切成條狀或者片狀放入粥中，煮熟後，用鹽以及味精調味即可。

綠豆具有強力解毒功效，可以解除多種毒素，還可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。兩者搭配食用，可以補肝養血、清熱明目。

2、木瓜

肝臟功能受損的人羣，在日常生活中可以適量多喫些木瓜。

木瓜中含有大量的維生素C以及多種氨基酸等成分，這些營養物質不僅能滿足機體需要，同時還能有效地增加肝細胞的抵抗力，從而穩定肝細胞膜，起到增強肝臟的抗病能力的效果。

木瓜排骨湯：

木瓜削皮，去籽，切大塊;鍋中放入薑絲、料酒，放入排骨，水開後撇去浮沫，煮3分鐘撈出排骨，用熱水衝淨乾淨;砂鍋中放水，放入排骨，蔥、姜、料酒、少許醋，大火煮開，轉小火繼續煲一個半小時;放入木瓜塊。繼續煲三十至四十分鐘，加少許鹽調味即可。

木瓜，有“百益水果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，最適宜養肝護脾時食用。好喝的木瓜排骨湯，還有護膚養顏的功效，很適合女性食用。

3、菠菜

菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質等營養素，是餐桌上常見的蔬菜之一。

經常喫點菠菜，可以促生肝血，有養肝補血、預防缺鐵性貧血的功效。

芝麻枸杞拌菠菜：

菠菜去頭洗淨，放入淡鹽水中浸泡15分鐘，蒜瓣壓成泥，枸杞用溫開水泡軟，芝麻放入炒鍋中炒至微黃，鍋下水燒開後，放入菠菜焯水3分鐘，撈出過涼後控幹水份。放入蒜泥、生抽、香醋、鹽和雞精，再撒入熟芝麻和枸杞，淋入幾滴芝麻油，拌勻即可。

肝血不足的人可以常喫這道菜，因爲枸杞有大量的胡蘿蔔素，維生素a以及鈣元素、鐵元素等，能夠爲人體補充足夠的能量，也有助於緩解肝血不足，腎陰虧虛的症狀。

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