根據最新的研究報告，如果你習慣在較晚的時間段享用晚餐，那麼對脂肪的消耗可能會更少。這不僅僅只是肥胖方面的問題，而且研究人員表示晚間進食太晚可能會增加個人代謝功能障礙，並增加患上2型糖尿病的風險。

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根據發表在《臨牀內分泌學與新陳代謝雜誌》上的最新研究，詳細介紹了晚餐時間過晚可能會導致血糖和體重增加的情況。基於過去的研究數據，晚餐合理的時間是根據個人睡覺的時間來確認的，比如說你平時習慣在晚上 10 點上牀睡覺，那麼晚餐時間就要比 12 點睡覺的人要提前一些。研究團隊對 20 名睡覺時間是晚上 11 點的成年人進行了追蹤調查。

團隊將 20 人分成晚上 6 點和晚上 10 點進餐的兩支對照組，而喫的東西是相同的，通過血液採樣和身體脂肪掃描。結果發現，晚餐時間較晚的一組中不僅血糖成分更高、脂肪燃燒的更少。

該研究第一作者、醫學博士 Chenjuan Gu 表示

相比較較早喫晚飯的一組，晚飯時間晚的對照組血糖峯值平均高出約 18%，一夜之間燃燒的脂肪量減少了約10%。我們在健康志願者身上看到的效果，可能在肥胖症或糖尿病患者身上更爲明顯，因爲他們的新陳代謝已經受到影響。