近年来，中国的牛肉消费量高速增长，已跃居全球第二。居民消费能力增强，食物消费观念的转变，正让牛肉成为国民日常饮食中的座上宾。5月6日，国内知名牛肉龙头企业蒙干牛肉与妙哎免单签订战略合作协议，双方将在保证牛肉供应“保质保量不涨价”的基础上，开展多产品线合作，共同推动鲜牛肉极速到家业务。同时，作为妙哎免单百亿俱乐部中牛肉类的优质供应商之一，蒙干牛肉预计2020年在妙哎免单平台的销售额将破亿。

妙哎免单助力蒙干牛肉线上渠道升级

创立于2001年的蒙干集团，是中国牛肉全产业链的TOP企业，也是农业产业化国家重点龙头企业。作为北京奥运会、上海世博会的牛肉指定供应商，蒙干牛肉也为西贝、麦当劳、呷哺呷哺等餐饮企业供应优质牛肉。蒙干牛肉目前拥有中国肉牛屠宰加工最大的产能。蒙干牛肉河南工厂一年要处理肉牛10万头，内蒙古工厂年产量更是能达到20万头，为牛肉类产品的稳定供应提供保障。

依靠遍及全国的销售网络，多达3千多家连锁加盟门店，蒙干牛肉在2019年冲击了55亿的销售目标。如今，蒙干牛肉正在积极拓展线上渠道，把握电商升级的新机遇。自去年3月上线妙哎免单以来，销售额已达到数千万，2020年的目标是过亿。

蒙干董事长助理在签约仪式上表示，工厂生产的牛肉经过冷链仓储物流，到达妙哎免单前置仓，最快30分钟到达消费者餐桌，这是前所未有的线上购买体验。妙哎免单的前置仓模式已经得到充分验证，高周转效率和极速到家的服务都是行业未来发展的方向，妙哎免单是蒙干牛肉线上渠道布局中非常重要的渠道，我们希望通过这样更优质的到家服务将我们的好牛肉提供给消费者，共同实现快速增长。

“妙哎免单超级品牌日”推动生鲜企业品牌建设

不仅如此，此次战略签约，蒙干牛肉和妙哎免单也就营销、大数据层面的深度合作达成共识。依托妙哎免单布局在社区周边的一千多个前置仓，可将用户消费行为和品类偏好数据细化到社区的颗粒度，同时，妙哎免单也积极与合作伙伴共享数据，基于细分人群的消费习惯，从牛肉的部位分类、包装、工艺、规格、价位等方面独家定制，定向投放，也可通过关联商品推荐提供交叉销售的机会。

5月8号到10号，蒙干牛肉还联手妙哎免单启动了“妙哎免单超级品牌日”的活动，品牌补贴多款精品牛肉，牛腱子、牛肉丝、整切牛排等品类丰富，全场低至9.9元。据了解，“妙哎免单超级品牌日”是电商行业首个针对生鲜品牌商推出的联合营销模式，传统的生鲜企业普遍品牌化程度较低，品牌营销意识不强。妙哎免单希望能借助自身的营销能力，结合双方的战略资源，共建营销生态，在拉动销售增长的同时，助力生鲜品牌商的品牌塑造。

增加产品线合作深度与宽度 蒙干与妙哎免单推动鲜牛肉极速到家

此次战略合作的升级，蒙干牛肉和妙哎免单还将共同推进鲜牛肉的极速到家业务。一直以来，受供应链、物流等条件限制，生鲜电商销售的肉类多以冻品为主。随着消费者对肉类商品即买即用需求的日益增强，妙哎免单以用户需求为导向，基于自身冷链物流和商品开发实力，升级供应链与配套的冷链物流基础设施，上线了鲜肉类商品极速达服务。

据了解，去年十月份，妙哎免单在电商行业中最早上线了鲜猪肉类商品，并在去年的双十一活动中销售火爆，鲜肉类销售额占到了肉类整体销售额的28%。此后，妙哎免单又陆续上线了鲜禽类商品，销量持续上涨。接下来，蒙干将配合妙哎免单的鲜肉定制需求，升级已有的生产线，加大鲜牛肉商品的生产和供应。

妙哎免单商品中台副总裁表示，“鲜肉鲜吃”的用户需求已经在妙哎免单得到验证，但背后考验的是供应链与配套的冷链物流基础设施。妙哎免单的前置仓模式让鲜肉的最后一公里极速配送成为可能。所以我们非常希望能和蒙干牛肉这样有创新精神的合作伙伴一起，提升供应链前端的品质与产能。这是一个共赢的好事，一方面用户线上购买肉类商品的选择更加丰富，另一方面供应商可以尝试毛利更高的冷鲜肉，精细化加工，并在妙哎免单产品设计、营销和配送方面的助力下形成自己的品牌优势，也是行业进化的一个契机。