这鸡有“中华第一鸡”的美称，价格虽不贵，但很有名，美味又营养

说到鸡这种家禽，现在可是人们生活中离不开的美食，而且鸡的品种有很多，如三黄鸡、乌鸡、大石鸡等等，但是最令人难以忘怀的还是中国的“德州扒鸡”。德州扒鸡被人们誉为“中华第一鸡”的美称。在早期人们将火车和德州扒鸡搭配在一起，在火车上必带的就是德州扒鸡，肉香骨酥，瞬时间吸引了很多人的目光，馋的他们直流口水。

德州扒鸡为什这么好吃？主要还是源于它的制作方法，在制作过程中非常仔细，处处留意，才会使它的味道更教美味，吃起来更加有营养。说到这大家是不是也很想学一下德州扒鸡的做法呢？今天就让我来加大家怎样制作德州扒鸡，喜欢吃德州扒鸡朋友们和还没有吃的想尝试的朋友们，就赶紧跟着我一起来做吧！

【德州扒鸡】：

食材：鸡、花椒、大料、桂皮、丁香、白芷、草果、陈皮、砂仁、生姜、桂条、肉桂等20多种材料。

做法:1.将鸡杀死，颈部放血，再放入60度的热水中烫掉鸡毛，清洗干净。将鸡身上的内脏部分全部取出洗干净。

2.将鸡放入冷水中浸泡出血水，再将其捞出控干水分，将它的双翅从颈部刀口处交叉插入，从空腔左右两处伸出，把两爪放入腹腔摆好形状。

3.在锅中放入白糖，再加入清水，中火炒至枣红色，再加入适量的清水熬至融化，关火晒凉，将其均匀地涂抹在鸡的身上，晾干。

4.再将锅内倒入油。油温七成热放入上色的鸡，炸至金黄色，沥干油水捞出，将炸好的鸡放入煮锅内，在把准备好的香料袋、老汤、生姜、食盐、酱油、放进去，再加入适量的清水，末过鸡身用大火煮沸，再用中火焖煮开，再用小火焖煮，时间总为8小时，煮好之后，就可以出锅了。

德州扒鸡就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！味道非常美味，而且很有营养。有时间做给家人吃，是非常幸福的一件事。希望大家喜欢，点赞收藏一下吧！不然就找不到了，大家在做德州扒鸡过程中，有什么建议都可以提出来，我们共同改进，谢谢！