它是“清肺高手”，早餐喫1次，潤肺止咳，咳嗽痰多的人應多喫

大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『它是“清肺高手”，早餐喫1次，潤肺止咳，咳嗽痰多的人應多喫！』

入夏後，氣溫總體呈上升趨勢，但一早一晚還是挺涼的，如果穿衣不正確，就很容易着涼。我父親每天早上要出門鍛鍊身體，這兩天降溫了，早上出門時還是穿個短袖短褲，結果今天就咳嗽起來了，而且他還是個幾十年煙齡的老菸民，肺本來就不好了，一咳嗽就痰多。

同單元住了一位老中醫，平時也經常見面，很熟悉，找他看了看，說是先喝點止咳藥，然後通過食療來調理，達到清肺的效果。我倒是知道一些潤肺止咳的食物，比如雪梨，之前也經常燉些冰糖雪梨湯喝，確實能夠潤肺止咳。

不過，潤肺不是清肺，老中醫說的清肺食物是另外一種，就是杏仁。杏仁是一種常見的乾果，經常用來製作餅乾、麪包等。可別小看杏仁，它的營養價值極高，富含蛋白質、多種維生素、礦物質等，比如維生素A/B/C/P、鈣、鐵、磷等，都是人體必需的營養素。

杏仁是藥食兩用的一種食材，藥聖李時珍在《本草綱目》中記載，杏仁可以潤肺、清積食、散滯。老中醫說，杏仁具有清肺、祛痰、止咳、平喘的功效，經常嗓子不舒服咳嗽痰多的朋友應該多喫些杏仁。

杏仁的維B、維C、維E的含量非常高，具有很好的抗氧化作用，能夠祛斑美白、美容養顏，讓肌膚變得白裏透紅，光滑有彈性，女性朋友也應該多喫。平時杏仁大家都是當乾果喫的，今天我和大家分享一個不一樣的喫法，做法很簡單。

它就是杏仁露，和打豆漿一樣簡單，打好後喝起來細膩爽滑，香味濃郁，每天當早餐喝最好了，可以清肺潤肺，祛痰止咳，讓肺部舒舒服服的。做法分享給大家，喜歡的朋友就試試吧。

【杏仁露】

準備杏仁片100克、糯米30克、清水500毫升、冰糖適量。

第一步、準備好各種食材，幹杏仁片用清水沖洗乾淨，再用清水浸泡一晚上，也可以在溫水裏浸泡2小時即可，浸泡後杏仁會變軟，打好的杏仁露才會更加細膩。

小知識：杏仁分爲甜杏仁和苦杏仁2種，甜杏仁顆粒大，紋路比較粗，顏色淡黃，尖端略歪，味道比較甜，購買時一定要注意。

第二步、糯米用清水淘洗2遍，也用清水浸泡2小時，吸飽水後撈出再衝洗一下，瀝乾水分。打杏仁露時加入一些糯米，喝起來口感更濃稠，更香滑。

第三步、杏仁泡透後撈出，瀝乾水分倒入破壁機裏，再加入糯米，倒入500毫升清水，也可以根據家裏的人口多少來加水，不過不要超過上限哦，安全第一。加的水少，口感會更加濃稠，也可以換成牛奶、椰奶等，營養更豐富。

第四步、啓動破壁機，選擇豆漿或濃粥的功能，就不用管了。機器會把食材先打碎，然後加熱煮熟，等到機器停止工作後杏仁露就做好了。

第五步、根據個人的口味加入適量冰糖或白糖，攪拌至糖溶化後就可以倒出來喝了。

如果你的破壁機能打得比較細，無渣狀態，就直接喝；要是有顆粒，想要口感更順滑，就用濾網過濾一下。這是帶加熱功能的破壁機，如果破壁機不能加熱，先啓動機器打5分鐘，打細膩之後倒入鍋中，開小火煮熟，邊煮邊攪拌，這樣不容易粘鍋。

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