夏天總會買這菜來包餃子，皮薄餡大很美味，多喫也不上火，解饞！

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導讀：夏天總會買這菜來包餃子，皮薄餡大很美味，多喫也不上火，解饞！

雖然小編不說北方人，但是對餃子的偏愛程度也無法用語言來表達，餃子不僅味道好，而且喫起來也非常的方便，炎熱的夏日中，能讓你遠離廚房的燥熱和油煙，輕輕鬆鬆就能搞定一餐，而且喫膩了家常菜，那麼就來一頓餃子吧，會讓你覺得生活更加有滋有味，餃子餡也是五花八門的，不管是葷還是素，都能做成美味的餃子餡，不同的餃子餡喫起來口感也有所不同，在夏季，我總會買這菜來包餃子，皮薄餡大很美味，多喫也不上火，喫起來很解饞，喜歡喫餃子的朋友跟着小編一起來看看吧。

這菜就是豇豆，夏天豇豆大量上市，價格方面也是非常的實惠，更重要的是豇豆營養非常的豐富，含有易消化吸收的優質蛋白質，還有適量的碳水化合物和多種維生素、微量元素等，常喫能給機體補充各種營養素，促進腸道的蠕動，起到幫助消化增強食慾的作用，因此在夏季，希望大家和小編一樣不放過它。

豇豆的美味做法有很多，一個偶然的機會，小編知道了豇豆也是可以做成餃子餡的，喫起來口感清脆爽口，鮮嫩多汁，我家孩子一次能喫20個，而且隔三差五還吵着要喫，就這樣夏天豇豆的餃子就成了我家的必備美食了，自己家做的餃子就是好喫，皮薄餡大很美味，喫起來還不上火，讓人覺得很解饞哦，那麼小編就帶着大家一起來做豇豆豬肉水餃吧，希望大家會喜歡。

【豇豆豬肉餡水餃】

我們需要準備的食材有：豇豆、豬肉、麪粉、蔥姜、食用鹽、生抽、蠔油等家中常用調味料。

然後我們來處理食材：先將麪粉倒入盆中，加入適量的食用鹽，邊加水邊攪拌成面絮，然後揉成麪糰放置一段時間，這個時候我們把豇豆擇乾淨，放入滾水中焯水至變色，撈出過一遍冷水，這樣就能讓豇豆保持翠綠色了，控幹水用刀切碎放置備用，蔥姜處理乾淨後切成末放置備用。

豬肉切成片改刀成絲剁成末放置備用，加入切好的蔥姜碎、蠔油、食用鹽、生抽少許五香粉，順着一個方向攪拌均勻，加入切好的豇豆碎，繼續順着一個方向攪拌均勻，這樣餃子餡就做好了，剛攪拌好的餃子餡我們彆着急馬上包餃子，放在旁邊醒20分鐘或者放入冷藏室醒發20分鐘，這樣餃子餡會變得更加緊實入味哦，煮出來的餃子也會更勁道，彈牙，喫起來也會更加美味。

麪糰這個時候就醒發好了，我們把麪糰揉成長條，切成同樣大小的小劑子，用手壓一下拿擀麪杖擀成中間厚四邊薄的餃子皮，放入足量的豇豆豬肉餡，然後用大拇指和食指向內收，這樣一來美味的餃子餡就做好了，很多人都不會包餃子，那麼沒關係，現在也有不錯的包餃子神器哦，入手一個就能讓你在家喫到皮薄餡大的餃子了，喫起來非常解饞，就算你喫多了也不會上火，所以喜歡的朋友趕緊試試吧！