这款在好莱坞都很有名的蛋糕，5分钟教会你
奥黛丽赫本不仅爱巧克力，而且她最爱的巧克力蛋糕在整个好莱坞都很有名。
这个食谱很受欢迎，它没有单一的低热量成分（巧克力，纯巧克力除外），非常适合生日和特殊场合。
简单易学，今天就教大家做这款受众人追捧的巧克力蛋糕：
材料（8人份）
320克黑巧克力切成块
120毫升全脂牛奶
切成小块的50克无盐黄油，再加上一些油脂以润滑模具
8个鸡蛋，蛋黄与白色分离
200克糖
面粉
糖粉
制备方法：
1. 给模具上油（直径约25厘米），并撒上面粉。
2. 将切碎的巧克力和黄油加热融化，从火上移开。
3. 将8个鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，把蛋黄与融化的巧克力混合，搅拌均匀。
4. 取全脂牛奶，并筛入100克面粉，并与巧克力混合均匀
5. 在有蛋白的碗中分三次加入白糖，并打发。
6. 将打发好的蛋白分次，加入之前混合好的巧克力碗中。
7. 最后把混合好的蛋糕液倒入模具。
8. 烤箱烘烤30分钟即可。
蛋糕烤好后，打开烤箱门，让其静置几分钟。这样做不仅是为了让整个房屋都增添美味的蛋糕香气，而且还防止海绵蛋糕开裂。等蛋糕冷却，撒上糖粉，或冰淇淋、香草奶油、浆果装饰即可。
