大家好！欢迎大家来到《三个老头》栏目，如想了解更多的农村人和事，请点击右上方蓝色“关注”订阅！今天要跟大家分享的话题是：这种树人们拿它当食物，一发芽就要被砍来卖，上市一斤要卖十几块！

随着社会经济不断地发展和进步，在以前农村各方面发展都比较落后，人们生活也比较艰苦，甚至连温饱问题都难以得到解决。尤其经常老人说起，以前饥饿的年代食物紧缺，但在现实生活中就有着不少天然食物。再说我们国家的美食文化也是博大精深，很多东西都可以用来当作食物。

比如现在春季，天气回暖在农村就有一种树，不少农民朋友开玩笑说是最倒霉的一种树。因为一到春季人们拿它当食物，一发芽就要被砍来卖，刚上市一斤就要卖十几块，甚至还有人靠它年赚十几万。农村这种树就是“香椿树”，尤其刚发出来的芽还含有丰富的营养物质，是人们餐桌上的一道不可多得的美味。

1、笔者这边山里零零散散也有几颗香椿树，在春季很难看到树发的芽。前些天在市场上看到不少卖香椿芽的菜摊，问了下价格一斤居然要卖十几块。虽然在农村有着很多的野菜，但香椿芽的口感和味道更加鲜美，经过人们腌制加工，味道更让不少人回味无穷。同时香椿还具有一定的药用功效，对于一些常见的胃痛、外感风寒、风湿痹痛等疾病也有一定的治疗功效。

2、但是别小看了香椿芽能吃，是一道美味。香椿的采摘也是有一些技巧的。比如有一些小的香椿树，就可以直接用手采摘刚发出来的新芽，也没有什么难度。但是如果碰到一些比较大的香椿树的时候，则需要用到一些专用的工具，甚至还要爬到树上去采摘，也是有一定的危险。所以采摘这些大的香椿树的时候也一定要多注意安全。

3、同时在采摘新芽的时候，不能见新芽就摘，尤其香椿树枝的顶尖端部分就不能摘。因为这样留给香椿树成长的空间，所以农民一般都采摘香椿树枝分叉的部分新芽。这也相当于给香椿树修枝一样，让香椿树长得更加挺拔。否则的话香椿树就无法健康成长。

4、其实在农村折春季，一直就有着非常多的天然美味，就像这种香椿芽就是人们最受欢迎的一种。这些年人们生活条件好了，对饮食的要求也越来越高。农村这些天然美味也逐渐越来越受城里人喜爱，在城里的超市里都能看到农村这些野菜。同时香椿树还成为了一些人发家致富的项目。

因为香椿树的人工种植技术现在也比较成熟，而且香椿树的生命力及适应能力也比较强，更不需要多么深的技术活。但对于农民朋友来说，人们都喜爱吃香椿芽，这也算给农民增添了一项赚钱的项目，还能增加收入。大家喜欢吃农村这种野菜吗？味道怎么样呢？

对于今天分享的话题：【这种树人们拿它当食物，一发芽就要被砍来卖，上市一斤要卖十几块！】大家对此又有何看法和想说的呢？欢迎大家在下面留言、分享、交流！

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