牛肉，排骨，素椒杂酱……每天换起吃，每日转起拈，一年下来体重看到涨，腰杆盯到粗，幸亏不是美女，不然，门都不想出。正所谓“江山易改，本性难移”。看到这家面馆挂出“金满钵”的招牌，还是控制不住穷痨饿虾的欲望。关于这一点，有个哥老倌曾经劝过我，他说：“一个人，特别是已经身宽体胖的人，如果连嘴巴都控制不住，还指望他与你共事？”怪不得我一直不成功，自制力差，还哈吃猛胀，身体健康受影响不说，身也宽，体也胖，路也走不动，怎能上餐桌把敌杀？谨记，谨记。

话说这家面馆不但在招惹顾客的胃口，还在怂恿他们发财的念想，什么金呀，银呀，好像在钓鱼，钩子上挂满美味美食，都是当下人最爱的东西，抱着试一试的心态去体验一盘他家的面，就算达到了目的，要不然怎么敢撒出2000份的霸王餐让你几爷子抢？留下评论就是交易，现在做生意也好也不好，啥子都兴炒作，不像以前，老老实实做人，踏踏实实做事，生意过秧，急功近利不来，再说也搞不来这些。这家面馆台面还是有咧，就是不晓得味道如何？

二两“红烧牛腩面”堆了三坨牛腩，粗壮的棍棍面被压得气喘吁吁，正如他家招牌上所说，“棍棍面才成都”，这有点像拿起牛鞭子吆牛上山，劲仗吓人。是的，成都人在牛王庙面发起之时就认可了棍棍面的参与，不然，干拌的面条靠那时常见的水叶子面是伏不住咧。几三下就坨在一起了。幸亏有了棍棍面，自此素椒杂酱，干拌混搭，面油两讫，不沾不腻，嚼起劲爽，面有麦味，臊有肉香，好不痛快。就像这碗面，麻辣焦香，肉卤红汤，软烂适口，一饱衷肠。

年轻人手脚莫得轻重，不像以前的老师傅不疾不徐，舒缓有致，他家的“肥肠面”由于熟油海椒溅得老，害苦了一碗汤，原本火爆后的肥肠烧煮过后已经没有了脾气，糯叽叽咧，香气四溢，由于底料上的粗心大意，弄得是一嘴的尴尬。大家心知肚明，就不啰嗦了。可以改正的问题就不是问题。下盘来，还要点他们的这款面。

“素椒杂酱面”一看就没有走出家常的樊笼，这也正是好吃的基础。成都当家的那几家家常味道是不是的人摆弄不来，好在他家在选材上没有马虎。兢兢业业，中规中矩，如果把葱花放在碗底就好了，一是感觉上卫生，二是被热面一激，香味才会发挥更大的效应。所谓生葱熟蒜，各有各的理解。

“山不在高有仙则名，水不在深有龙则灵”。不管你的面馆装修如何豪华，面谱如何多样，味道才是硬道理。相信“谈笑有鸿儒，往来无白丁”，都是在面食江湖走动的人，没有两刷子也不敢冒皮皮，开这么养眼的一家面馆，光喝茶我都愿意。海棠花，金边吊兰，鹅掌木……包围在你周边，把自己想象成“白马王子”，那个味道，不是面条能够给你的。