现在有越来越多的甜品种类，出现在我们面前，甚至有很多甜品在网上走红了之后就成为了一种网红甜品，就有很多朋友会跟风买这种甜品，但是不断有新的甜品，所以这些网红甜品终究还是会被代替的，一段时间的爆红，到了后面就无人问津了。这些网红甜品颜值也很高，所以俘获了很多女生的心，女生一看到这些好看的甜品就走不动道了，买回家就对着甜品拍照。

虽然网红甜品受到很多人的欢迎，不过还有一些甜品虽然不是网红产品，但是还是受到我们的喜爱，那就是双皮奶了，这一种甜品是粤式甜品，在广东等地方就很常见，双皮奶也算是一种比较有特色的一款甜品了，双皮奶的奶香味很浓郁，而且口感非常细腻，还很顺滑，夏天的时候把做好的双皮奶放在冰箱里面冷藏再拿出来吃，口感就更好了，所以这里就教大家怎么制作双皮奶。

双皮奶

【材料】：牛奶155克、糖16克、鸡蛋清1-2个

【制作步骤】

第一步，把准备好的材料都拿出来，准备一个锅，把牛奶都倒在锅中，再把白糖放在锅中，锅中开小火，把锅中的牛奶煮到开始冒气泡，不要把牛奶煮沸腾。

第二步，把煮好的牛奶放进要拿去蒸的容器里面，先把牛奶放凉，放凉了之后表面会有一层奶皮，这个时候就可以把这一层奶皮拿出来，把剩下的牛奶放到另一个碗里。

第三步，拿出一个鸡蛋，把鸡蛋和蛋清分开来，蛋清和蛋黄分别放在容器里，备用。

第三步，拿出一个手动搅拌器，把碗里的蛋白打散，打成有密集的气泡就可以了。

第四步，把刚刚倒出来的牛奶放进蛋白里面，用刮刀开始搅拌均匀。

第五步，准备一个筛子，把搅拌均匀的牛奶过一边筛，让它们变得更加的细腻，把筛子上的泡沫去掉。

第六步，把过好筛的牛奶倒进放奶皮的容器里，倒的时候要沿着碗的内壁慢慢倒，这样的话奶皮就会浮起来。

第七步，倒完了之后就在碗里盖上保鲜膜，准备的保鲜膜要能耐高温的，然后在保鲜膜上扎几个洞。

第八步，把牛奶放进烤箱里，温度是100度，时间半个小时，半个小时之后牛奶就会凝固成双皮奶了，等晾凉了之后在双皮奶上放一点芒果，就可以享用了。

小贴士：准备的牛奶要是全脂的，这样做出来的双皮奶才会成功，在煮牛奶的时候不要把牛奶煮沸腾，煮到快冒泡就可以了。