大泉州这几天气温相当高，一出门就能感受到一股热浪扑面而来。待着家里都能感觉到热气冒出来。天气这一热，人的食欲就差很多，但是一日三餐还是得吃饭的。

今天就来跟大家分享5道家常菜，做法简单营养足，平民价格，人人吃得起，关键适合夏天。【清蒸鱼】

鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值很高，海边人清蒸鱼都非常简单，讲究原汁原味，蒸出来的鱼鲜嫩不柴。

1、将鱼处理干净后，放入蒸盘中，盘中加点生姜去腥；

2、锅中水煮沸后，将鱼上锅蒸。大火蒸8分钟左右解开。

3、出锅后，淋上蒸鱼豉鱼，再泼上热腾腾油即可。

【罗宋汤】

罗宋汤真是很值得去尝试一道菜，荤素搭配，食材种类多且营养丰富，关键是酸甜口感又很开胃，特别适合夏天。

1、罗宋汤食材准备有：牛肉、洋葱、西红柿、土豆、胡萝卜等；

2、将牛肉切细丁后焯烫一下；

3、将洋葱先煸香，西红柿煸炒出汁，再将所有食材倒入一起炒一下；

4、接下来放入小炖锅中炖煮2-3小时即可；

【五香卤蛋】

平常吃水煮蛋肯定会有些乏味，不妨做一盘五香卤蛋，香味浓郁，大人小孩都馋它。

1、我们先将鸡蛋放入冷水锅中，加点盐和醋，将鸡蛋煮熟。

2、煮熟后冷却剥壳，在鸡蛋表面划痕，划痕可以使鸡蛋在卤煮过程中更加入味。

3、将鸡蛋放入锅中，加点八角、桂皮、香叶、冰糖、老抽和生抽。

4、中小火卤煮至收汁即可。

【海鲜粥】

天气热，吃米饭会更没胃口，要不然就简单熬一锅海鲜粥，做法简单营养足，粥香浓鲜甜，吃3碗才过瘾。

1、海鲜粥可以根据自己喜欢食材搭配，比如我家海蛎、文蛤、小鱿鱼、瘦肉、干香菇

2、将瘦肉剁碎后，煸香；再将泡发还切丁干香菇和米饭倒入一起炒；

3、将食材倒入锅中熬煮；

4、熬熟后，将海蛎和小鱿鱼一起倒入；中小火煮半分钟即可关火；

5、出锅前撒点胡椒粉和适量盐提味，加点蒜苗增色增香。

【冬瓜排骨汤】

夏天天气热，不妨多吃点冬瓜、黄瓜等水分多食物。就好比冬瓜，可以用来炖排骨汤。

1、先将排骨加点料酒和生姜焯烫一下；

2、排骨和玉米先放入炖锅中炖煮2个小时；加点生姜去腥；

3、再将冬瓜切块放入一起炖煮半小时即可；

4、出锅前适量盐提味。

以上就是简单跟大家分享适合夏天吃的5道家常菜，做法简单营养足，不妨学起来，做给家人吃哦，错过可惜了。

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