进口三文鱼案板检测到新冠病毒，昆明商超紧急排查！三文鱼这些海鲜还能吃吗？

北京连续出现新增确诊病例

新发地市场从切割进口三文鱼的案板中

检测到了新冠病毒

主要商超企业

超市发、物美、家乐福等

多家大型商超连夜下架三文鱼

那么，昆明的情况怎么样呢？

昆明各大商超紧急排查进口三文鱼

6月13日，记者从昆明沃尔玛、家乐福超市获悉，沃尔玛、家乐福已经在全国门店下架冰鲜三文鱼类产品。

目前，昆明家乐福、沃尔玛、百胜、麦德隆等各大商超均已完成进口三文鱼的排查。

沃尔玛工作人员表示，沃尔玛非常重视食品安全，得知这一情况后，目前全国门店已经在下架冰鲜三文鱼类商品，并会密切关注情况发展，根据政府指引开展下一步工作，同时继续做好消毒、防疫和监测，做好保供稳价工作。

“我们已经知悉相关信息，并对在售商品进行排查。”13日傍晚7时许，昆明家乐福有关负责人表示，目前全国门店已经在下架冰鲜三文鱼类商品。

北京主要商超已连夜全部下架三文鱼

记者获悉，北京的主要商超企业超市发、物美、家乐福都已连夜下架全部三文鱼。连锁超市企业主要依赖于原产地直采，因此可以保障超市蔬菜、水果、肉类、米面粮油等民生商品货源稳定。

超市发相关负责人表示，门店销售的三文鱼都是从国外进口，得知新发地从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒后，超市发主动下架了门店中所有三文鱼。

据介绍，超市发大部分果菜是从产地直采，只有小部分市民不常买的小众菜会从新发地进货，因此新发地关闭后，对超市发不会产生太大影响。超市发售卖的猪肉由北京市指定的屠宰场直接供应，牛羊肉是月盛斋等清真品牌供应，因此肉类销售也不会受到影响。

目前，超市发已经与上游供货商做好紧急调货准备，确保米面粮油和肉类的储备。同时，由于新发地暂时闭市，一些原本要进入新发地的蔬菜需要其他出口，超市发已经接到相关通知，会紧急承接一些新发地的蔬菜。

物美方面表示，已经将所有三文鱼商品全部下架，不再销售。此外，物美所有的猪肉、牛羊肉、生鲜蔬菜类商品全部来源于原产地直采，可以确保食品安全。为保证供应，物美所有门店均已做好各类民生商品，防疫物资备货和紧急调货准备。

此外，家乐福方面也表示，门店的蔬果以产地直采为主，不受新发地闭市影响，目前货源充足价格稳定。

多地下架三文鱼

下架三文鱼的不只有北京的主要商超，四川成都从13日起全面下架三文鱼产品，具体再销售时间待定。

同样在13日，江苏南京餐饮商会发布关于现阶段疫情防控的倡议书，倡议食品加工要充分熟化，暂时停止供应生食类的畜、禽、海鲜水产等相关菜品。

据武汉晚报6月13日消息，武汉餐饮业协会号召餐厅酒楼暂停销售刺身海鲜。

另据浙江之声6月13日消息，杭州市场监管局展开对大型商超三文鱼销售情况排查。

连电商平台也迅速跟进。6月13日，美团买菜对外表示，也全面下架了三文鱼商品，并进一步加强生鲜商品检测。

进口三文鱼还能吃吗

由于在切割三文鱼的案板等外环境中，出现了核酸检测阳性样本，有网友将对病毒来源的猜测指向了海鲜，甚至明确指向了进口海鲜。

那么进口三文鱼的病毒是哪里来的？

生鲜食物安全吗？会成为传染源吗？

进口食物是否还能食用？

1．三文鱼本身作为病毒载体的可能性非常小

对于新发地市场发现的40件环境阳性样本来源，北京市卫生健康委新闻发言人高小俊回应《中国新闻周刊》说：“有的来自三文鱼案板，有的不是。”

香港大学病毒学专家、医学教授金冬雁告诉记者，海鲜不太可能作为一种传染源，因为鱼类作为低等生物，鱼类病毒传染给人的情况几乎没有发生过。而且现在没有证据表明病毒能够在鱼身上复制，也就是说三文鱼本身作为病毒载体的可能性是非常小的。

去年底武汉华南海鲜市场也是在案板、手套、门顶这些环境中检测到了病毒样本，但是具体来源是哪儿依旧不清楚，如果说切三文鱼的案板上有新冠病毒，那么这个病毒有没有切过别的肉类、会不会是使用案板的人携带病毒然后污染案板，都是一些推测，没有正式的结论。

就目前的信息来看，现在发生在北京新发地农贸市场的传染，可能是人传人，只是还未找到那个来源，这在世界各地都是多见的。但如果真的还存在从动物传染给人，那就非常危险，应该立即高度警惕，因为中国这么大的地方，不知道是在什么条件下它就还会发生动物到人的传播。

原江苏省疾控中心主任汪华告诉记者，发生这样的疫情并不意外，出现这些所谓无症状感染者，说明肯定有传染源，现在进口海产品是否被污染也还没有弄清楚，还需要进一步调查。不过他强调，在全球疫情仍在持续的大环境下，国内突然出现感染者也是正常的，关键是要及时监测到。这方面北京做得很快，而且现在后续的追踪、检测都能跟上，能筛查出来就是好事。

2. 三文鱼应无罪，但暂时不要生吃

“新冠病毒的宿主为哺乳类动物，三文鱼和海鲜不是新冠病毒的宿主，不会感染病毒，体内不会潜伏新冠病毒。但是表面可能会因为环境而存在病毒。”一位病毒学家对第一财经表示。

该专家表示，由于进化距离太远，在人肺的病毒一般不会传染给鱼类，鱼类鳃上的病毒也不可能传染到人。还有一个重要的地方，鱼类是变温动物，人类是恒温动物，病毒要穿行在不同温度的动物中很不容易，目前全世界还没有发现人类与鱼类共患的病毒疾病。

不过，由于目前不知道三文鱼等海鲜类产品上的病毒到底来自何方，所以科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯博士建议：暂时不要生吃三文鱼。

同时，钟凯建议，重点还是强调个人防护，外出采买戴口罩，处理食物前后要洗手。三文鱼携带病毒的可能性几乎为零，应该还是被人污染的，传染的途径很可能依然是黏膜接触，比如揉眼睛、抠鼻子之类。

在《新型冠状病毒感染的肺炎公众防护指南》中也提到：禽、肉、蛋要充分煮熟后食用。

我们应该怎么办

6月13日晚

三位武汉专家

全国人大代表、武汉大学口腔医院院长边专

华中科技大学同济医学院公共卫生学院教授魏晟

武汉市疾病预防控制中心