買櫻桃時掌握這“5看”最關鍵，4個大家知道，有1個很多人會忽略

如何才能買到鮮嫩櫻桃，櫻桃商販：掌握了這5點，誰也糊弄不了你！買櫻桃時掌握這“5看”最關鍵，4個大家知道，有1個很多人會忽略！

文/七星海棠

最近這幾天，是櫻桃上市的季節，這幾天很多粉絲在後臺給我發私信，問了我很多關於櫻桃的問題，其中最多的問題就是怎麼才能買到新鮮好喫的櫻桃。說老實話，現在的櫻桃市場確實比較混亂，櫻桃的品種不同，產地不用，種植方式不同，都會構成櫻桃的質量不同。其實這些問題倒是小問題，最大的問題就是櫻桃的存放時間、成熟程度、有無打催紅素等等問題，這些所有的問題都會影響櫻桃的品質和口感，買櫻桃時，稍微不注意，就會買回家，不但營養口味，浪費了錢財，弄不好還會喫出疾病，實在得不償失。因此，小編今天給大家分享一下買櫻桃的幾點竅門，主要是以看爲主，如果能做到如下這“5看”，買到的櫻桃個個鮮，老闆不敢糊弄你。小編爲此也專門和賣櫻桃的商販聊聊，他的經驗同樣也是這樣。對於如何才能買到鮮嫩櫻桃，櫻桃商販的態度很明確，他說：掌握了這5點，誰也糊弄不了你，儘管放心買就是了。

第一：看顏色

所有水果的成熟的標準基本都是看顏色，顏色是欺騙不了人們的眼睛。櫻桃也一樣，品種一樣的櫻桃放在一起賣，顏色最亮，色彩最深的櫻桃剛剛成熟，從櫻桃樹上採摘下來的時間也不會太久，所以它的味道是最鮮嫩，水分最好，口感最甜。如果顏色較淺，表面也不透亮，說明這些櫻桃還不夠成熟，被農民伯伯早早採摘下來賣錢。這種櫻桃買回去喫，會感到口感酸味很重，難以下嚥。所以大家買櫻桃時，注意觀察櫻桃的顏色。

第二：看大小

櫻桃在生長期間，因爲所受的營養、光照時間等等因素影響，同一品種或者同一棵櫻桃樹上所生長的櫻桃個頭也略有差異，大小不一，一般而言個頭大的櫻桃肉質飽滿，果肉層較厚，喫起開口感會比較好。反之，個頭小的櫻桃肉質就不是很飽滿，果肉層也很薄，喫起來口感就比較差。無論櫻桃的品種有多少，但櫻桃的生長週期基本一致，所以果肉層厚的櫻桃發育好，成熟好，買回家喫就沒有什麼問題。

第三：看根蒂

這一點很多人會忽略。一般而言，絕大多數人去買櫻桃，可能本能的會看顏色，看個頭大小，但卻想不到要看櫻桃的根蒂，其實這一點也很關鍵，沒有專業知識的人很難會想到這一點。櫻桃根蒂指的是櫻桃和梗的結合部，像蘋果一樣，這類水果都有根蒂，根蒂部分會隨着櫻桃的成熟而越來越深，凹了進去，凹得越深，說明櫻桃成熟的越好，肉質越鮮後，喫起來口感會更甜。買櫻桃時，一般都會帶梗，所以大家今後買櫻桃可以掌握這些知識，也可以運用到買蘋果、買桃子、買杏等水果上面。

第四：看褶皺

去市場上買櫻桃，最擔心的是買到過期櫻桃。有的櫻桃放置時間比較久，有的櫻桃放置時間比較短，無論放置了多少天，總歸沒有剛剛採摘下來的鮮香。有的櫻桃種植戶會現摘現賣，今天摘多少就賣多少。有的則是大批量採摘，大批量批發，中間銷售環節一多，時間一長，運輸過程中磕磕碰碰，都會影響櫻桃的品質。如果屬於後者的話，櫻桃放置的時間就會相對長一些，水分流失的就比較大，這種情況下，櫻桃表面會產生皺褶、塌陷、損傷、光澤都較差等不良反應。看到這些櫻桃，就不要買了，除非你自己想省錢，口感上要求不高。

第五：看催紅素

大多數櫻桃種植戶會都是實實在在種植櫻桃，但也有個別櫻桃種植戶爲了多賺錢，爲了把自家的櫻桃儘快賣出去，會想一些歪主意，想方設法的讓櫻桃變得更透亮，更透紅，常見的辦法就打催紅素。這種催紅素人喫了之後肯定不好，等於給櫻桃做假一樣。櫻桃表滿噴灑催紅素之後，顏色會變得更紅。但很多時候，噴灑催紅素並不是每個櫻桃上全覆蓋，而是有的地方噴上了，有的地方卻遺漏了，這種會讓櫻桃的表面顏色不一樣，有的地方紅，有的地方青。發現這種顏色的櫻桃，建議大家就不要買了，喫了對身體健康有害。