用挂面做炒面时，煮熟后万万不能直接炒，学会这样做，面条不粘锅！

对于我们北方人来说，一般都是以面食为主了，我们最常见的面食基本上都是烩面，油泼面，炸酱面等等。当然还有很多人都非常喜欢吃炒面，每次去饭店吃饭的时候，我基本上都会点上一份炒面，但是由于现在特殊原因，不想在外面吃饭。

所以都是在家自己做的，我在家做炒面的时候，基本上都是用挂面来做炒面的，用挂面做炒面，做出来的炒面也是非常好吃的，但是总有人出现粘锅的情况。没有一点颜值，没有颜值的食物，我们在吃的时候，根本就不知道该如何下口。

今天跟大家分享用挂面做炒面时，煮熟后万万不能直接炒，学会这样做，面条不粘锅！首先我们准备的材料就是挂面，鸡蛋，西红柿，蒜苗，生抽，蚝油，老干妈，鸡精和盐。先将西红柿去皮切成块，放入碗中加入糖进行腌制。

锅中加入适量的水，然后同时再加入少量的盐，大火煮开之后，将挂面放入锅中进行煮成八成熟，然后快速的放入凉水中过一下，然后捞出来沥干水分，放入干净的盆中，里面加入玉米油，老抽搅拌均匀，那每根面条上面，包裹上颜色。

锅中加入适量的油，先将鸡蛋炒熟捞出来备用，然后再加入适量的油，里面加入葱姜蒜末，然后再将西红柿倒入锅中，炒出西红柿汁水之后，将拌好的面放入锅中进行翻炒，用小火翻炒三分钟，之后里面加入炒熟的鸡蛋和蒜苗，最后根据自己的口味加入胡椒粉，老干妈和盐，搅拌均匀之后就可以出锅。用这种方法做出来的炒面超级好吃，而且炒出来的面条不粘锅。用挂面做炒面时，煮熟后万万不能直接炒，学会这样做，面条不粘锅！你们喜欢吃炒面吗？