益生菌發酵飼料是指在人工控制條件下，在飼料中添加益生菌，益生菌通過自身的代謝活動，將植物性、動物性和礦物性物質中的抗營養因子分解或轉化，產生更能被畜禽採食、消化、吸收的，養分更高且無毒害作用的飼料原料 。

飼料經過益富源益生菌發酵後含有更多的活性益生菌菌體、各種酶、各級代謝產物、多種維生素、蛋白質分解產物、活性小肽、氨基酸、抑菌物質、免疫增強因子、促生長因子等。起到促進生長，維持動物腸道菌羣平衡的作用，提高動物生產性能，減少腸道病原微生物和淨化畜舍環境等 ，還具有增強畜禽抗病能力，去除糞便惡臭，改善生態環境等多方面的作用 。

主要原料 玉米、麥麩、豆粕、棉粕、菜粕、魚粉、油脂、磷酸氫鈣、石粉、食鹽、微量元素、維生素、氨基酸、益富源益生菌等。

水分是微生物生長繁殖所不可缺少的因素，但固態發酵的最大特點是無遊離水，因而培養料的初始含水量是決定固態發酵成功與否的關鍵因素之一。初始含水量應根據原料的性質 ( 細度、持水性 )、微生物的特性 ( 厭氧、兼性厭氧或需氧 )、培養室條件 ( 溫度、溼度、通風狀況 ) 等因素來決定 當初始含水量小於 45% 時，隨着含水量的增加，蛋白含量增加，感官評定逐漸變好。

主要是因爲含水量低，發酵過程中不易壓實，厭氧環境較難形成 ；水分含量低還會使微生物生長受抑制，發酵後期由於微生物生長及蒸發造成物料較幹，營養物質傳遞困難，微生物難以生長，產量降低 ；當初始含水量爲 45% 時，蛋白含量最高，感官評定最好。這是因爲適宜的初始含水量，一方面有助於菌體吸收培養基的營養物質和氧的傳遞，另一方面有利於微生物代謝產物阻遏削減，促進新陳代謝，從而促進菌體的生長繁殖 ；當初始含水量大於 60% 時，各項指標隨着水分的增加而降低，主要是含水量高會減少基質內氣體的體積和氣體交換 發酵溫度。

發酵溫度是影響產物蛋白質含量的一個很重要的因素。溫度通過影響蛋白質、核酸等大分子的結構與功能以及細胞結構，如細胞膜的流動性及完整性來影響微生物的生長、繁殖和代謝。過高的環境溫度會導致蛋白質或核酸的變性失活，從而影響了菌體孢子的發芽、生長和孢子的形成 ；而過低的溫度會導致菌體分裂生長過於緩慢，而且酶作用效果很差。溫度越高發酵速度越快，但溫度過高時，發酵速度過快蛋白含量增加緩慢，這是由於發酵過快，飼料的 pH 下降過快，影響酶的作用，導致蛋白含量增加緩慢，發酵效果不好。外界溫度爲 25℃時發酵速度最快，蛋白含量最高，因此最佳的發酵溫度爲25度