西红柿这个蔬菜在我们家庭中也是比较常见的，其实它不仅仅只是一种蔬菜，而且还是一种水果，因为可以直接生吃，口感酸酸甜甜的特别爽口，而且西红柿搭配食材炒着吃也是比较美味的，和西红柿搭配在一块儿的食材，炒出来的菜酸甜又可口，特别下饭。

要说起西红柿最完美的一个搭配食材，那就是鸡蛋，西红柿炒鸡蛋这道菜也是我们家庭中比较常见的一道家常菜，我们在吃米饭的时候，会特别麻烦，每次在家里面蒸米饭，我都会炒上一个西红柿炒鸡蛋，酸甜可口的汤汁，搭配着鸡蛋鲜嫩的味道，总会吃得特别满足。

好朋友来我们家里面做客，总会做上几个我比较拿手的菜，其中西红柿炒鸡蛋就是我做的最完美的一道菜了，而且好朋友还会请教我做这个这道菜的做法，这道菜看似简单，但是在制作的时候也是需要掌握一定的做法，那就是西红柿炒鸡蛋的时候，应该先放西红柿还是先炒鸡蛋？

对于这个顺序，可能许多人并不是特别了解，而且这一步也是非常关键的，如果顺序搞错的话，也会影响整道菜的口感，下面我们就来看一下正确做法，我们需要准备的食材，有西红柿，鸡蛋，葱花，把西红柿清洗干净，然后烘干表面的水分。

接下来把西红柿切成块备用，准备好的鸡蛋放入碗中，用筷子搅散，热锅倒油，油热之后小火把鸡蛋液下入锅中，成型之后盛出来备用，接着锅中到食用油，把我们切好的西红柿放入里面，炒出汤汁之后，再把鸡蛋倒入里面进行翻炒，加食用盐，白砂糖，入味儿，最后撒上葱花就可以出锅了~

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