最近一道靈魂雞蛋火遍全網，在我看來，這個東北的醬雞蛋一個級別的東西，沒有什麼特別的，怎麼看就是個炒雞蛋而已。不過，美食就是這樣，自己喜歡的就是最好的。

雞蛋

所以今天，我也給大家帶來另一道雞蛋美食，具有濃濃的東北特色，雞刨豆腐。

做法嗎，要比靈魂雞蛋複雜一點，但是味道也更好，是一道不錯的家常菜了。

豆腐

雞蛋液

材料很簡單，就是咱們常喫的豆腐，加兩個雞蛋就可以了。

所謂雞刨豆腐，只不過是將豆腐捏碎，看着像小雞刨過似的。

豆腐捏碎

後面的做法就很簡單了，跟平常炒雞蛋一樣，只不過一定要掌握好火候。豆腐一定要炒到不粘連，雞蛋金黃即可。

雞刨豆腐

這道菜即讓豆腐更加鮮嫩，又帶着雞蛋的香味。

5分鐘就可以搞定的東北特色家常菜，下飯絕對槓槓的。