每天都在吃鸡蛋，你知道白壳和红壳的区别吗？别再买错了

在我们的日常生活中，鸡蛋可以说是厨房中最为常见的食材，每个人每天都在吃鸡蛋，昨天带着小侄子逛超市，他突然问我，知不知道白壳鸡蛋和红壳鸡蛋的差别？小孩子观察力还是很强的！关于这个问题，你知道答案吗？

今天就来跟大家说一说鸡蛋红壳和白壳的区别，其实它们就像是人的肤色一样，有黄皮，白皮，黑皮肤而已，而鸡蛋本身的营养价值和口感却没有多大的差别，最大的差别就是红壳鸡蛋的皮儿比较厚，而白壳鸡蛋的皮儿比较薄，买了这么多年的鸡蛋，你是不是买错了呢？

其实买鸡蛋的时候，不管是红壳的还是白壳的，哪个便宜，哪个更新鲜就买哪一种就好了，不用太在意红壳还是白壳，在挑选鸡蛋的时候，大家要学会这三招，保证挑出来的鸡蛋都是新鲜好吃的！

第1招：摇一摇

把鸡蛋拿在手中摇一摇，如果是新鲜的鸡蛋，里边是没有晃动感觉的，但如果鸡蛋放置的时间比较长，那么就会有异样的声音发出，而且还能感觉到里面有液体在流动，这种鸡蛋还是别买了！

第2招：看一看

新鲜的鸡蛋表面是非常粗糙的，它不会显得特别光滑，如果是在太阳底下，鸡蛋表面是不会有反光的，而且还会有一些小孔或者粉末，色泽很是均匀，不要买哪种摸起来特别光滑的，反而不好，另外还要看鸡蛋的蛋壳是否完整！如果有破损，很容易滋生细菌，不要买！

第3招：闻一闻

在买鸡蛋的时候，很多人都会拿在手中闻一闻，如果说鸡蛋有一种特殊的生石灰味，那么这种鸡蛋肯定是特别新鲜的，尽管放心买回家！

另外要提醒大家的是，买鸡蛋尽量挑选散装的，别买盒装的，因为散装鸡蛋性价比高，买的人多，更新的快，所以一直都是相对来说比较新鲜的！而盒装的价格贵，受众小，所以很多时候并没有那么新鲜！

厨房之中没有秘密，有的只是厨师的经验和技巧，所以以后别再什么贵买什么，一定要懂得原理和背后的原因，对此，你是怎么看的？欢迎在评论区留下你的答案！