如今這個社會喫的喝的玩的都很多，只要有錢很多東西都能買到，有時候孝敬長輩更多的是要去花心思，讓他們感受到心意纔是最重要的而不是在於東西本身價值。家裏的親戚中有個舅爺爺每年清明前或者端午節前都會送點舅奶奶親手做的清明糰子和糉子。這些個禮讓我覺得非常親切，當然舅奶奶親手做的那些喫的也非常好喫。而且清明和過年，全家人都會去舅爺爺家喫飯，每次的飯菜特別豐盛。

記得飯桌上聊天的時候舅爺爺還開玩笑說每次就送點糉子給我們他覺得寒酸，可我們不嫌棄他很開心。但我們卻很真誠地表達了對舅爺爺的感謝，心意真的最重要。當然對於喫貨的我來說這些手工食物很好喫很有小時候的味道。每次那麼豐盛的飯菜，舅爺爺卻說這是鄉下人的待客之道，同樣作爲鄉下人怎麼會不懂呢。爲了感謝舅爺爺對我們的款待，我還是提前去舅爺爺家喫晚飯的下午，給舅爺爺舅奶奶做了堅果酥餅，覺得應該珍惜眼前的每個機會去孝敬長輩。這個舉動不僅表達了感謝和孝敬之心，也讓家裏的奶奶很開心，你懂得！

我先準備了花生、巴旦木、開心果、核桃仁、榛果等堅果，用錘子打碎。這個最好還是不要粉碎機了，要不然打太細就不能喫出堅果的口感了。在堅果碎裏面加入低筋麪粉、黃油、泡打粉、雞蛋、奶粉和少量白糖等。這款是給老人家的堅果酥餅，在保證口感的同時儘量做到低油低糖，對老人家會更好。揉好的麪糰可以均勻地搓成小圓子。

揉好的小圓子以後，就在鋪有烘焙紙的烤盤上壓扁，壓扁後的酥餅看上去也是非常自然的。

全部的小圓子都壓扁之後，就要在它們的表面塗上蛋黃液，塗好以後在上面撒上黑芝麻，因爲有蛋黃液，酥餅的表面容易和黑芝麻粘合在一起。

全部準備工作做完以後，那就是要上烤箱烤了。烤之前還是把烤箱上下火問題調到180度預熱15分鐘，預熱以後就把烤盤中的堅果酥餅放到烤箱內烤5—8分鐘。隨着時間的推進，酥餅開始變得鼓起來了，這和麪裏放了泡打粉是有關係的。我用的是黃油也可以考慮用豬油，豬油的效果應該會更好，蓬鬆程度和鬆脆程度應該都會很不錯。

烤完以後的堅果酥餅，看起來邊緣比較脆，而中間卻很鬆軟，開始還擔心老人家會咬不動，後來事實證明，非常鬆軟不怕老人家咬不動。烤完以後放涼，然後就是放到打包盒中帶過去送給兩位老人家。

三烤盤堅果酥餅全部烤完以後，全部打包送人。帶着這樣的禮物，有人會嫌棄但很多人還是會喜歡，更重要的是那份心意，而且考慮老人的健康，低糖低油的小點心纔是最好的，也相信老人們能夠體會到。禮輕情意重，送些有心的禮物纔是最好的。