河北古顺：传承千年邢酒文化铸造百年古顺品牌

“一饮邢台酒，三日满口香”，这是上个世纪80年代相声大师侯宝林先生在品尝完古顺酒后写的题词。

河北古顺酿酒股份有限公司的前身是国营邢台市制酒总厂，成立于1949年，距今已有70多年的历史，厂区占地面积120亩，拥有优质窖池366口，灌装生产能力2万吨。

古顺酿酒文化底蕴深厚

一走进古顺酿酒厂区，阵阵沁人心脾的酒香味儿就扑鼻而来，庄重大气的办公楼在参天绿树的掩映下尤显古朴而清新，加之随处可见的假山奇石、小桥流水、奇花异卉等宜人景色，让人不禁沉“醉”其中。

优美的厂区环境

古顺酿酒历史文化底蕴深厚。邢台是中国酿酒用曲的发源地和传播地，而酒曲酿酒，是中国白酒酿造的伟大发明，据《管子》记载，“古之封禅，鄗上之黍” 说的就是邢台所产的黍米，在经过加热炒熟后，成为祭祀天地的贡品，因长时间在容器存放，自然形成了最早的曲药。唐元稹说：“七月调神麹，三春酿绿醽。”描述了唐朝邢州神曲的制作工艺。在宋朝名著《北山酒经》中，有邢台所产金波曲的详细制作工艺。这些都对中国酿酒工艺的演变产生了深远影响。

古顺酿酒在传承邢酒技艺基础之上，深入挖掘历史文化遗产，结合现代化的科技手段与纯正的传统工艺，在“大唐神曲”“金波曲”的基础上创新发展，品种不断优化丰富，形成了自己独特的风格。如今，已研发出窖藏系列、邢酒系列、真酿系列、私藏系列等20多个品种规格的系列白酒，因其酒质窖香浓郁，柔顺绵甜，回味悠长的特点深受消费者的好评和喜爱。先后荣获“国家首届食品博览会金奖”、“香港国际食品博览会金奖”、“河北优质产品”、 “河北老字号”、“河北名片”、 “邢台市十大金名片”等多项荣誉。2012年“古顺酿酒技艺”还被载入河北省非物质文化遗产名录。

所获荣誉证书、奖杯、奖状摆满墙

为了更好的传承邢酒历史，让更多人了解邢酒的历史，古顺酿酒公司专门投资重金在厂区内建立了邢酒文化博物馆，也是邢台市首家以酒文化为主题的公益博物馆。馆内藏有见证邢台千年文化历史的“邢侯簋”、商代的陶鬲、西周的青铜器、东汉的耳杯、唐宋的邢白瓷等众多与邢酒相关的文物古迹，一张张宝贵的文献资料向人们讲述邢酒历史，也记录了古顺酒从益城烧锅到太行大曲，再到大宋金波酒的“复活”传奇。为了让更多人了解邢酒文化，馆内还特别设有游客体验区，可以自己动手参与酒的制作过程，体验传统的酿酒工艺，品尝各种风味独特的美酒。3000多平米的展馆浓缩了邢酒文化的根与魂，也见证了邢台酒文化的源远流长和与时俱进。古邢州酒的血脉风骨和酿意精髓在数代古顺人手中不断传承延续，发扬光大。