本文導語：六月就要多喫這道鹼性蔬菜，排毒養顏還瘦身，一週喫三次，衣服很快就換回S碼。

大家好，歡迎來到碧碧爲食喵的美食頻道，今天我們的美食話題是：在六月，這種蔬菜正當季，價格便宜，兩塊錢就能買一斤，平時多喫好處多，排毒瘦身就靠它。

在六月有大量的蔬菜上市，菜心、油麥菜、菠菜、紅薯葉、空心菜等等，哪一種纔是你的最愛呢？在六月，碧碧建議你多喫空心菜，它雖然價格便宜，但味道獨特，而且大家千萬別小覷了它的營養價值哦。

空心菜又叫蕹菜，原產東亞地區，現已作爲一種經濟食用蔬菜，在我國中部及南部地區都廣泛種植，它是一種既可生活於旱地又可生活於水田的水陸兩棲性植物。

空心菜的營養價值很高，它是一種優質的鹼性蔬菜，富含膳食纖維、維生素、礦物質和其他營養成分，經常食用空心菜有調節體內酸鹼平衡、提高免疫力、防癌、促進腸蠕動、通便解毒和瘦身等功效。

我家就非常喜歡喫空心菜，基本上一週就要喫三四次，喫一段時間後，腰圍明顯變小了，衣服很快就能換回了S碼，所以想要減肥的小夥伴在夏季一定要多喫空心菜纔行哦。

空心菜做法多樣，可清炒、涼拌、滾湯等，但是最簡單最美味的做法就是直接用花生油和蒜蓉清炒了。炒空心菜看着簡單，但是很多人都不會炒，經常會把它炒黑、炒老了。

今天碧碧教大家幾招，以後在家輕鬆炒出顏色碧綠、口感脆嫩的空心菜，味道和口感跟外面大飯店都有一拼。

首先我們準備好以下材料：

空心菜一把

大蒜兩三瓣

食鹽3克

蠔油一小勺

花生油5毫升

首先我們把空心菜較老的部分去掉，用手掐成長短合適的菜段，用水清洗乾淨，瀝乾水分備用。大蒜拍碎，剁成蒜泥備用。

大火起鍋，把5毫升的花生油倒進去，等鍋裏開始冒青煙後，再把空心菜倒進去，用猛火翻炒十秒鐘，迅速加入蒜蓉繼續翻炒。

等空心菜變色後再加入食鹽3克、蠔油一小勺，攪拌均勻入味後即可關火出鍋。

這樣炒出來的空心菜翠綠誘人、蒜香濃郁、口感脆嫩、風味獨特，即使是不愛喫蔬菜的人看着它都要忍不住下筷子。

空心菜好喫又營養，在夏季一定要多喫，不但去油減脂，還能排毒養顏，最適合減肥人士和愛美的女性食用，所以大家趕緊買一些空心菜回來喫吧。

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