说到红茶不得不提桐木关正山小种,小种红茶号称世界红茶鼻祖,它起源于明朝中后期,距今快500年了。 虽说历史悠久而且是世界红茶鼻祖,但是正山小种的发展历程却是充满了坎坷。

桐木关地势高峻,96.3%的森林覆盖率, 主要的产茶区平均海拔均在1200米左右,120天的年均雾日11-18℃的年平均气温,2000毫米左右的年均降水量平均湿度为80%,4.5-5的土壤pH值,30-90厘米的土壤厚度,非常适合茶叶的种植和加工,尤其是小种红茶。

2005年以前,正山小种红茶对绝大多数的中国人而言,只不过是一种红茶而已。其发源地桐木关在众多的中国茶村中并无太多的特别之处,上个世纪八十年代,正山小种红茶每公斤售价不足20元,山上茶园荒芜,生产工艺濒临失传。在正山小种红茶处于最低谷时,仓库里积压着上百万元的茶叶无人问津,茶青无人采摘,制茶季节几乎闻不到茶香,有的村民甚至改种毛竹。但就是那看似普通的几万颗茶芽彻底地改变了桐木村、彻底地改变了正山小种红茶在国人心中的地位。

2005年桐木村民在传统桐木小种的工艺上研发出了金骏眉,此时桐木关正山小种才迎来了真正的复兴时刻。

小种红茶从工艺上分为烟熏小种和无烟小种,主要区别是是否使用了马尾松进行熏制的过程。从干茶上来看,烟熏小种的条索颜色深一些呈黑褐色。

其次是茶汤的区别,烟熏小种的茶汤颜色浓厚,无烟小种的汤色橙黄透亮,最好是口感上的区别,无烟小种桂圆香更加明显,滋味更加醇厚。烟熏小种则除了桂圆香之外还呈现出独特的松烟香,也是别具一番风味。

今天青叶大陆带各位茶友,认识这一款桐木正山小种花香赤甘(非烟熏小种)。

这一款花香小赤甘,精心选取一芽两叶为标准,以正山小种现代新工艺骏眉工艺精心制作而成。

外形紧结,色泽光亮,黑中带着金黄,金毫可见,茶汤呈金黄色汤水清澈透亮,香气独特,香气更具生长环境的不同所呈现的不同,有兰花香、栀子花香等,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长,入口唇齿间回味无穷,因采摘标准严苛,产量有限,实属茶中珍品。

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