说起大红袍,我们自然而然地就会想到武夷山。武夷山本就山清水秀,是一个旅游观光的好去处。大红袍作为武夷山的特产,早已经随着茶叶逐渐进入我们的生活而声名鹊起。但是现在市面上到处可见大红袍的包装,但是口感口味各不相同。这到底是什么缘故呢?接下来,我来跟大家聊聊为什么会这样。这就要从大红袍是什么开始讲起了,我总结的主要有以下三点。

一,母树大红袍

母树大红袍就是大红袍茶叶最开始的来源名称,大红袍茶树产出来的茶,这就是正宗的大红袍,但是,众所周知,大红袍母树只有六株,现在已经停止开采了。因此,母树大红袍只能当作国宝级来让我们仰望了。

二,纯种大红袍

纯种大红袍是什么概念呢?原来,茶叶科学家们为了能让大家喝到大红袍,从母树大红袍树上取了一些树枝,通过无性繁殖的培育方法来取的新品种。据说在当时不同的树枝扦插出现了很多个茶叶性状表现不同的茶叶新品种。这就是我们说的纯种大红袍,在长时间的选育以及加工制作,目前主要有三个品种稳定,而且可以适合大量种植。这三个品种就是,北斗,奇丹,雀舌。这就是纯种大红袍的来历以及现在的主要代表。

三,商品大红袍

商品大红袍就比较好理解了,就是目前我们在市面上看到的比较多的包装写着的大红袍。这些统称商品大红袍。那商品大红袍是怎么来的呢?商品大红袍是采用武夷山的一些优良品种原料,如水仙,肉桂,名枞等,按照一定的市场需求,通过一定的比例拼配出来。由于原材料的比例,火候,品种等没有统一的标准,所以就造成了前面刚开始所说的各种口感的出现。但是拼配的茶叶也是有它的优点,比如可以降低成本,可以稳定口感,增加产量等等。拼配的原则是原材料等级都差不多,为了让商品满足符合市场需求而进行的一种技术拼配,而不是以次充好,以假乱真。

今天的分享主要是以上几点,希望各位爱茶的茶友批评指正,共同交流。

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