导语：教你在家自制馅饼，薄皮大馅口口香，孩子早餐爱吃它，美味！

最近这段时间，每天我和女儿都要早起跑步，回来的路上有家早餐店，是专门做馅饼的。我们娘俩就会点两个馅饼，再要两碗粥，活动完吃饭吃得真香。

馅饼非常好吃，但想要吃上却要排好长一段时间队才能买到。

一个馅饼1.5元，再加个鸡蛋的话是2.5元，说起来不算贵，娘俩一顿饭下来不到10块钱就能解决。愁就愁在需要排队等待。

有一天，女儿问我能否在家做馅饼？当然能啦，只不过是我也有些懒罢了。

女儿爱吃的馅饼，在家就能做，经济实惠味道香，自己做了再也不去排队买了！

我这次做的馅饼是白菜猪肉馅的，十几块钱能做7、8个馅饼，但是薄皮大馅口口香，比外面买来的实惠多了，孩子早餐就爱吃它，非常美味呢。

您的早餐主食是什么呢，喜欢吃馅饼吗？教你在家自制馅饼，学会了就不用排队买了哦。

现在出门前我把粥预约上，馅料准备好，回来直接包好烙一下，20分钟就能全部做好早餐，省时省力，比外面排队买还省时间呢。

白菜猪肉馅饼

所需材料：面粉300克，猪肉馅200克，白菜心100克，生抽2勺，料酒2勺，葱1段，姜2片，盐3克，花生油30克，五香粉0.5克，酵母3克

具体做法：

大碗中倒入酵母，倒入温水搅至融化，再倒入面粉，先用筷子搅至絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子发酵至两倍大；

猪肉馅倒入碗中，加入生抽、料酒、盐、五香粉和姜末，再分两次加入水，顺一个方向搅至肉馅将水分吸收，腌制一会儿；

白菜心洗干净，沥干水分放案板上剁碎，葱洗净同样剁碎；

把白菜碎和葱碎一起倒入猪肉馅中，再次搅匀，馅料就调好了；

案板上撒些干粉，把面团取出揉揉排气，分成小块，再擀成边缘薄中间厚的面皮；

取适量的馅料，包入面皮中，用包包子的手法捏合在一起；

收口朝下，放在案板上，用掌心轻轻按平，依次做好其它的，盖上保鲜膜再醒10分钟；

平底锅中倒入少许油，用刷子刷一下，把馅饼放在上面，开中火烙，不要用锅铲按压；

等饼的底部金黄，再翻面烙另一面，如此翻面两三次，饼就烙好了，开吃吧。

注意事项：

饼包好后要小心用掌心按压，防止露馅；

煎时要中火煎，但是注意不要煎糊，也不要用锅铲按压，防止饼变硬。

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