说起宝宝们日常吃的辅食，绝对少不了的就是蒸糕类，能锻炼咀嚼、锻炼抓握，最重要的是蒸一蒸就成，简单又好消化。

但如果普通的小蒸糕已经满足不了娃的胃口了，我建议你一定要试试这个新做法，制作简单到爆炸，口感却出奇的蓬松。

这个秘密武器就是我最爱的山药+鸡蛋组合，你不用打发，也不必发酵，只要用料理机高速的搅上几分钟，让它俩充分融合，就能做出松软的口感来。

中间再放上一些新鲜的蓝莓，蒸好后对半切开，就能看到大颗的爆浆效果，真是太有食欲，就算是给宝宝吃的蒸糕，我也忍不住要大口咬起来了！

这一份蒸糕不仅富含膳食纤维，而且脾胃不好、消化吸收差的宝宝们每周吃一些山药，都是非常有帮助的。

比发糕好吃，比蛋糕省事，作为加餐或者主食，都没问题，各种应季的、酸酸甜甜的水果也可以加起来，姐妹们自由发挥呀~

- 爆浆蓝莓糕 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

山药80克 / 鸡蛋1个

中筋面粉15克 / 蓝莓12颗 / 糖5克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

模具内壁里刷一层油，底部铺好硅油纸，放好备用。

*刷油和铺油纸，都是为了方便脱模，没有模具的姐妹直接用家里吃饭的小瓷碗或耐高温小碗代替。

02

山药去皮，切成小丁，放入料理机中。

*去皮切小块的过程中一定要戴手套！防止山药的黏液碰到手上会很痒。

03

料理机内继续打入鸡蛋，加入普通面粉、糖。

*这里我用的是中筋面粉，姐妹们家里的普通面粉或者小麦粉都是它。糖的克数不是固定的，你们根据娃的月龄和口味，决定加或不加、加多加少。

04

将所有食材搅打细腻，一定要多打一会儿，让山药和鸡蛋充分融合，我用了2~3分钟。

*这个食谱姐妹们千万注意，必须用生的山药块和鸡蛋搅在一起，才会起到蓬松的效果，山药和鸡蛋不可替换。

05

将搅好的糊糊倒入模具中，新鲜蓝莓放在中间，不要太靠模具边缘。

*蓝莓也可以换成应季的其他酸甜水果，但一定要处理成小块，如果水果块太重就会全部沉底了。

06

模具表面盖上耐高温保鲜膜，四周用牙签扎几个小孔透气。

*如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜，只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了，用小盘子扣一下防止水汽进入。

07

蓝莓糕放入蒸锅内，蒸15分钟左右，关火后再继续焖5分钟。

08

然后取出来，揭去表面保鲜膜，倒扣撕去表面油纸，再切成小块就可以了。

09

这样不用打发也渲染蓬松的小蒸糕，还伴随着大颗爆浆蓝莓，又简单又有食欲，做加餐、做下午茶都很棒！