夏天来了，天气也是一天天热起来了，这时候身体容易犯困，没有精神。因此在这个季节，需要多吃新鲜的蔬菜水果，及时补充水分，保证充足的睡眠时间。

在这里，小编给大家整理了一份适合夏季饮食的菜谱，做法简单，营养美味。所以来看看夏季新菜单，消暑从味蕾开始，这几个不错的食谱值得品尝！

凉薯炒肉片

需要准备凉薯500克，肉片250克，绍酒10克，精制盐10克，白糖1克，味精2克，水淀粉10克，植物油50克。

然后需要将凉薯进行洗干净，再剥皮，切片。而猪肉需要切片，用料酒、盐、糖、淀粉拌匀。

下面开始热锅，下油，将其烧至4~5成热，即可倒入肉片，炒至刚熟。然后再倒入凉薯片，旺火炒2分钟，放入味精，装盘。

排骨烧独头蒜

需要准备好排骨 独头蒜 油菜 葱 姜 蒜 料酒 醋 白糖 酱油 香菜 白芝麻 油等食材。

然后需要在锅里倒油，放入独头蒜煎成蒜油，再将蒜捞出，下排骨煎至两面金黄，捞出备用。

而锅里还需放蒜片、姜片、蒜泥、排骨，以及一勺料酒、两勺醋、三勺白糖、四勺酱油。用开水翻炒均匀，炖煮15分钟这样。

到这里，再在锅里放水、少许油，将油菜焯水，盛出备用；然后再将熟独头蒜放回锅中与排骨一同煸炒，收汁后，盛出；最后撒上香葱末、白芝麻即可。

青笋炒木耳

需要准备好青笋500克、木耳150克、红椒20克、姜15克、油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙。

然后需要把青笋进行切片，木耳泡发洗净，红椒和姜切片。

下面再把锅热放油，爆香姜片，而后需要下青笋片炒至断生。然后再放入红椒、木耳一起翻炒。

待其炒至8成熟时，调入适量盐，糖。在临出锅浇碗汁（清水，生粉），再用大火来炒匀，即可出锅。

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