電視上廣告肯德基的香酥炸雞排，看起來特別好喫。我閨女饞的口水都要流下來，跟我說泡我給她做着喫！

家裏正好有幾塊雞胸肉，前些日子去趕集買的，一個不到五塊錢！從冰箱裏拿出來放在水裏化冰等着炸雞排。

現在來說說步驟:第一步，把雞胸肉從中間用刀刨開，切成一個大大的心形的形狀。

第二步，把雞胸肉上面撒上鹽，味精，孜然粉，澱粉塗抹均勻。用擀麪杖敲打，敲打成的大了一圈，變的薄薄的就行了！

第三步，找一個大點的容器，放一半的澱粉和一半的麪粉，打上一個雞蛋，放入適量的水攪拌成均勻的麪糊。把打好的雞胸肉放在裏面粘好麪糊。

第四步，在找一個大點的容器放進去麪包糠，把沾好麪糊的雞排放在裏面，把兩面都沾上面包糠！

第五步，炸雞排，鍋裏多倒點油燒熱。把沾好麪包糠的雞排放在油裏面炸。雞排變硬後翻面，把火調小慢慢炸。

炸好的雞排拿出來，放在盤子裏晾涼。

晾好的雞排切成小塊，找一個小碟子放上番茄醬，雞排沾着喫！

今天做的香酥雞排，兩個雞胸肉不到8塊錢。麪包糠和麪粉調料油加起來也就2塊錢。做了滿滿兩大盤的雞排也就花了10塊錢！比外面買的便宜好多，而且喫起來還放心！