現在大家的生活條件好了，喫東西也比較隨意，再加上現在交通也很方便，平時運動量比較少，所以很多人都越來越胖了，但是碰到好喫的東西，還是忍不住想要喫，平時最喜歡喫的就是肉了，大家都知道喫肉是最容易長胖的，不過今天教大家一個無油版的低脂雞排，做好以後這個雞排喫起來不油也不膩，喫起來還超級解饞，對於減肥的人來說，簡直就是福利，再也不用擔心喫肉長胖了，再加上雞肉本來脂肪含量就比較低，尤其是雞胸肉。

首先就是去超市裏買一些新鮮的雞胸肉，不要買冷凍的那種，冷凍的雞胸肉也不知道凍了多長時間，口感喫上去不好，而且也不乾淨，就算是冷凍的東西，時間長了也是會滋生細菌的，買回來的雞胸肉把它們清洗乾淨，然後要用料酒先醃製一下，除了料酒以外，還要在裏面加一些蔥和姜，可以去除雞肉裏面的腥味兒。

醃製好的雞肉，在裏面打入一個雞蛋，這個時候就可以讓它入味了，在裏面放一些鹽檸檬和醬油，另外還要加一些蠔油來增加它的鮮味，點睛之筆就是在裏面放入兩片檸檬，可以讓做出來的雞排味道喫起來清新，喫了以後一點都不會覺得膩，這些東西都放進去以後，放到冰箱裏面醃製15分鐘，就可以充分的入味了。

醃製過好的雞肉，要把它放到麪包糠裏面滾動一下，麪包糠最好是選擇那種顆粒比較大的，這種麪包糠做成以後，口感喫上去更脆一些，如果是那種小顆粒的，喫上去就會有一種面面的感覺，並不是很好喫，不過每個人的口味不同，也可能有些人不喜歡喫這樣的麪包糠，這個可以根據你自己的喜好來定。

做好之後把他們放到烤盤上面，烤箱要提前預熱5分鐘，因爲烤的是肉，所以溫度要高一些，烤箱的溫度定成上下220度就可以了，把處理好的雞肉放到烤箱裏面烤20分鐘，做出來的雞排就跟油炸出來的差不多，但是卻沒有那麼多的油，最適合減肥的時候喫，脂肪含量比較少，可以解饞也不用擔心發胖。

再搭配上一些酸奶和水果沙拉，就是一頓完美的晚餐了，爲了讓他味道更好一些，做好之後可以在上面撒一些黑胡椒粉，個人覺得比外面的雞排還要好喫，這樣的雞排你們喜歡嗎？