用白糖做荔枝肉太香了,我家一周做3次,酸甜可口,吃多了也不腻
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水果和肉一起烹饪出来的菜肴也太好吃了!今天小甘介绍的就是冰镇荔枝肉。
形状上,是用猪肉改花刀,炸成了球状,所以才会跟圆球状的荔枝相似。色泽上则是用番茄酱上了色,肉才会红红亮亮,如同荔枝。里面再加入喜欢的应季水果,配上酸甜酱汁,酸酸甜甜的,可好吃了!
清新的水果与酸甜的荔枝肉结合,口感层次分明,回味无穷!
大厨说:只要掌握了这个家常做法,以后家里天天做也不麻烦!
冰镇荔枝肉
食材:
猪颈肉、马蹄、黄桃、凤梨、蓝莓、草莓、冰块
盐、甘汁园双碳白砂糖、香醋、番茄酱、蒜头、生粉水、地瓜粉
甘汁园双碳糖,无硫更健康
做法:
1、猪颈肉改十字花刀,切成正方形块。
2、地瓜粉加水搅拌成面浆,再加入适量的油再次搅拌均匀。
3、猪颈肉裹上面糊,等油温四成热时放入猪颈肉炸。
4、炸表面金黄即可捞出。
5、调糖醋汁(白醋+盐+番茄酱+甘汁园双碳白砂糖)。
搅拌均匀
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6、锅中热油,放入葱段爆香,倒入调好的酱汁,加入水淀粉,放入炸好的猪颈肉、马蹄以及菠萝翻炒。
7、最后出锅放入冰块上面,再把切好的水果(草莓、蓝莓等)一起摆盘。
酸酸甜甜、冰冰凉凉的好适合夏天吃啊
今天的美食分享到这里,感谢您的阅读。
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