如是我品，澳洲名庄黛伦堡的所有干红葡萄酒，都有统一且典型的风格：古典、内敛、传统。

这个特色的由来，离不开麦克拉伦谷这片古老土地的孕育，更离不开酒庄一以贯之的传承。

众多百年以上的老藤，在黛伦堡的葡萄园里被小心的呵护。作为澳洲最大的生物动力法酒庄，人工干预的程度已经被降到最低。

不施肥，不耕土，不喷洒农药，以最少或甚至于不能进行灌溉的可持续耕种方式来保持低产量。

这样的实践能够带来极佳的佳酿口感，并可以帮助根系保持强健，使其能穿透多层土壤，而其也会体现在活泼的单宁结构、泥土气息，以及细腻的矿物质感。

酒庄采用散养绵羊的方法来控制杂草生长（这可能也是酒庄餐厅烤羊排如此美味的原因之一吧），坚持手工材质以及人工脚踩来破碎葡萄。

然而，黛伦堡的庄主，彻斯特，其实是个思想天马行空的艺术家，同时也是个童心不泯的老顽童，这一点，从他一手打造的南澳网红地标建筑---魔方，便可窥见端倪。

不仅如此，他的性格还体现在了每款葡萄酒的名字以及酒标设计上。

犁跃？闪电设拉子？巨藤赤霞珠？甘泉雷司令？褶皱贵腐？喜鹊设拉子？车库赤霞珠？科伯道赤霞珠？枯藤设拉子？遛猫？一个老头和三个金发妞？长腿叔叔？......

哪个酒庄会这么随意率性，但偏偏彻斯特做到了，而且源于此，这些葡萄酒在国际范围来说，拥有了更高的辨识度。

澳洲名庄黛伦堡，酒款系列之一：犁跃

以“犁跃”命名本款佳酿，是为了向南澳大利亚一项重要的发明——“跃障犁”致敬。19世纪后期，人们采用跃障犁清理麦克拉伦谷的土地。

跃障犁能够跨过树桩和盘曲的树根，从而节省了宝贵的时间和精力，因此在世界各地得到了广泛应用。

据说该农具的发明者患有近视，必须通过特殊的眼镜才能操作这个工具，所以，在“犁跃”系列的酒标上，彻斯特奇思妙想的使用了一个“视力表”的图案。

即便作为酒庄入门酒款，“犁跃”系列所使用的葡萄，也是同样来自于酒庄在麦克拉伦谷产区的自有葡萄园。同样使用了传统酿造工艺，诸如手工采摘、篮式压榨、脚踩破皮等等。

无论是赤霞珠还是设拉子，都有着动人的滋味。饱满、滋味美妙，洋溢着成熟且辛辣的水果风味。毫不夸张地说，本款佳酿是适合每日饮用的优质红葡萄酒。

也因此，“犁跃”系列葡萄酒曾多次被国际葡萄酒权威网站WS，基于消费者购买数量最多的数据，而评为年度葡萄酒。

罗伯特帕克领先的《葡萄酒倡导家》机构多年给予90分左右的评分，澳洲葡萄酒泰斗詹姆斯韩礼德也给了同样的好评，“犁跃”设拉子还曾获得悉尼国际葡萄酒大赛的蓝金奖。

犁庭扫闾，纵横捭阖；跨阻跃障，乘风破浪。

品“犁跃”，享成功！