还过一段时间，端午佳节将至，按照往常的时间，端午节早就已经到来，由于今年有闰四月，今年的端午佳节来得晚了一些，节日到来之际，是三天的小长假，也是家里人团聚的时间，端午节除了包粽子以外，餐桌上也少不了一些家常菜。小编由于在疫情期间，不断磨砺厨艺，升级成为厨房小能手，各种面点和糕点手到擒来，家常菜都会做。夏天，遇见此菜多买点，每周吃一次，补钙质，孩子长个头。

夏天到了，气候越来越闷热，很多人喜欢吃降暑的水果，还需要一些清淡的家常美味，由于天气变热，全身都是汗水，肌肤丢失大量的水分，需要多吃一些绿色蔬菜，为身体补充营养，降暑解毒，减轻体重的目的，今天为网友分享一道清香扑鼻的家常菜——豆芽豆腐汤。豆芽清淡爽口，豆腐又嫩又滑，两种食材一起炖，鲜香细腻，百吃不腻，很多人都吃过凉拌豆腐，红烧豆腐，不妨试一试这道平价豆腐汤。

今天是周末，中午去市场买菜，购买一把嫩豆芽，一大块嫩豆腐，豆芽一斤才3块钱，豆腐才3块钱不到，今天用这2种食材做一道豆腐汤，家里的小伙伴都爱吃，尤其是夏季胃口不好，不妨多喝这碗汤，为你们的身体补充营养，孩子吃了长身体，补钙质，健脾暖胃，非常利于各种营养的代谢，你们有没有学会这道豆芽豆腐汤的做法？我们快一点聊一下吧。

【豆芽豆腐汤的烹饪小技巧】

烹饪食材清单：准备一把嫩豆芽，豆腐一块，一大勺猪油，小葱3根，生姜少许，食盐少许，胡椒粉若干，一些清水等等。

烹饪第一步：先将豆芽去掉根部，将豆芽在盐水泡一泡，将豆芽沥干水分备用。

烹饪第二步：将生姜切成细丝，豆腐改刀切成小方块，锅中煮少许清水，下入豆腐快速焯水，捞出后备用，准备好豆芽和豆腐，开始烹饪这道豆芽豆腐汤。

烹饪第三步：起锅预热加猪油一勺，加上几碗清水煮开，放入一些姜丝。

烹饪第四步：加上一些嫩豆芽，加上豆腐一起煮，加上香油少许。

烹饪第五步：依次加上食盐少许，一些鸡精和胡椒粉，撒上葱段，这道清爽又美味的豆芽豆腐汤做好了。

厨房小贴士：豆腐和豆芽都是营养食材，但是豆腐有豆腥味，记得要将豆腐焯水，最好用猪油，不要用食用油，这样汤汁更鲜美一些，水开后加上豆芽和豆腐，最后放入一些调料。

推荐语：豆芽豆腐汤是一道平价的养生汤，吃起来清淡又可口，其中豆腐富含丰富营养物质，其中钙质含量很高，搭配豆芽一起煮，帮助舒缓肠胃，还可以为孩子补充能量和钙质，为身体个头增长，打下良好的基础。而且豆芽是纯天然的无公害蔬菜，热量极低，简单脂肪在身体堆积，让你的身材更苗条。

豆芽换一种新做法，简单煮一煮，就是一道纯天然的美味，你们学会这道豆芽豆腐汤？（以上图片均来自网络）

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