還過一段時間，端午佳節將至，按照往常的時間，端午節早就已經到來，由於今年有閏四月，今年的端午佳節來得晚了一些，節日到來之際，是三天的小長假，也是家裏人團聚的時間，端午節除了包糉子以外，餐桌上也少不了一些家常菜。小編由於在疫情期間，不斷磨礪廚藝，升級成爲廚房小能手，各種麪點和糕點手到擒來，家常菜都會做。夏天，遇見此菜多買點，每週喫一次，補鈣質，孩子長個頭。

夏天到了，氣候越來越悶熱，很多人喜歡喫降暑的水果，還需要一些清淡的家常美味，由於天氣變熱，全身都是汗水，肌膚丟失大量的水分，需要多喫一些綠色蔬菜，爲身體補充營養，降暑解毒，減輕體重的目的，今天爲網友分享一道清香撲鼻的家常菜——豆芽豆腐湯。豆芽清淡爽口，豆腐又嫩又滑，兩種食材一起燉，鮮香細膩，百喫不膩，很多人都喫過涼拌豆腐，紅燒豆腐，不妨試一試這道平價豆腐湯。

今天是週末，中午去市場買菜，購買一把嫩豆芽，一大塊嫩豆腐，豆芽一斤才3塊錢，豆腐才3塊錢不到，今天用這2種食材做一道豆腐湯，家裏的小夥伴都愛喫，尤其是夏季胃口不好，不妨多喝這碗湯，爲你們的身體補充營養，孩子喫了長身體，補鈣質，健脾暖胃，非常利於各種營養的代謝，你們有沒有學會這道豆芽豆腐湯的做法？我們快一點聊一下吧。

【豆芽豆腐湯的烹飪小技巧】

烹飪食材清單：準備一把嫩豆芽，豆腐一塊，一大勺豬油，小蔥3根，生薑少許，食鹽少許，胡椒粉若干，一些清水等等。

烹飪第一步：先將豆芽去掉根部，將豆芽在鹽水泡一泡，將豆芽瀝乾水分備用。

烹飪第二步：將生薑切成細絲，豆腐改刀切成小方塊，鍋中煮少許清水，下入豆腐快速焯水，撈出後備用，準備好豆芽和豆腐，開始烹飪這道豆芽豆腐湯。

烹飪第三步：起鍋預熱加豬油一勺，加上幾碗清水煮開，放入一些薑絲。

烹飪第四步：加上一些嫩豆芽，加上豆腐一起煮，加上香油少許。

烹飪第五步：依次加上食鹽少許，一些雞精和胡椒粉，撒上蔥段，這道清爽又美味的豆芽豆腐湯做好了。

廚房小貼士：豆腐和豆芽都是營養食材，但是豆腐有豆腥味，記得要將豆腐焯水，最好用豬油，不要用食用油，這樣湯汁更鮮美一些，水開後加上豆芽和豆腐，最後放入一些調料。

推薦語：豆芽豆腐湯是一道平價的養生湯，喫起來清淡又可口，其中豆腐富含豐富營養物質，其中鈣質含量很高，搭配豆芽一起煮，幫助舒緩腸胃，還可以爲孩子補充能量和鈣質，爲身體個頭增長，打下良好的基礎。而且豆芽是純天然的無公害蔬菜，熱量極低，簡單脂肪在身體堆積，讓你的身材更苗條。

豆芽換一種新做法，簡單煮一煮，就是一道純天然的美味，你們學會這道豆芽豆腐湯？（以上圖片均來自網絡）

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