三明治作爲減脂早餐還是蠻不錯的，它的做法簡單，營養也比較全面，碳水、蛋白質、蔬菜一應俱全，早餐時再搭配一杯牛奶或豆漿就ok。

想要三明治更加健康低脂需要注意以下幾個小細節：

1、儘量選用全麥麪包。這個就不用多說了，粗糧升糖慢、飽腹感強、營養更豐富。

2、多加蔬菜。綠葉菜體積大、重量輕，在三明治裏放不了多少，大家可以再額外準備一點蔬菜搭配着喫。

3、控制沙拉醬用量。沙拉醬裏的糖和脂肪含量較高，不太適合減肥人羣食用，但小白認爲可以少放一些增加食物風味，控制好量不貪多就好。也可以自己製作一點低熱量的醬料，下面也會介紹一款卡仕達醬的做法，它的熱量不算高，做法簡單，可以嘗試下。

小白今天做了3款不同的三明治，口味、用料都不同，總有一款適合你。

金槍魚紫薯三明治

食材：全麥麪包3片、圓生菜2片、聖女果6顆、雞蛋1個、紫薯100g、水浸金槍魚50g

分量：2人份

1、聖女果（或者西紅柿）切片、雞蛋煎熟（無油，煎時可放一點水燜熟）、紫薯蒸熟後去皮壓成泥（太乾的話加點牛奶拌勻）。

2、按照吐司、紫薯泥、生菜、金槍魚、吐司、煎蛋、聖女果、生菜、紫薯泥、吐司的順序疊放。

3、用保鮮膜包緊三明治，從中間切開，一個人喫一半就夠了。

芋泥蔬菜三明治

食材：生菜2片、西紅柿4片、雞蛋1個、荔浦芋頭100g、火腿3片

分量：1人份

1、芋頭去皮後切小塊蒸熟，用勺子壓成泥備用。（不要壓的特別碎，有顆粒感喫着也不錯）

2、蔬菜洗淨（生菜要大片），西紅柿切片，雞蛋煎熟（無油）。

3、桌面鋪一張大點的保鮮膜，依次疊放生菜葉、煎雞蛋、西紅柿、芋泥、火腿片、西紅柿、生菜葉。

4、用生菜葉將裏面的食材包好，保鮮膜起到固定作用，中間切開就ok了。

照燒雞胸三明治

食材：全麥麪包3片、照燒雞胸肉100g、生菜2片、黃瓜50g、玉米粒40g、自制卡仕達醬2小勺（做法見下方）

分量：2人份

1、照燒雞胸的做法之前有發過，點又懶又饞還想瘦，這些偏方能幫你？（三餐減脂食譜第24篇）查看，做好後切小丁備用。

2、蔬菜清洗乾淨，黃瓜用去皮刀削成長片，玉米粒和卡仕達醬拌勻。

3、按照吐司、生菜、照燒雞塊、吐司、玉米醬、黃瓜片、吐司的順序疊放。

4、用保鮮膜包緊三明治，從中間切開，一個人喫一半就夠了。

卡仕達醬

食材：玉米澱粉15g、牛奶200g、雞蛋1個、白砂糖20g、檸檬汁10g

熱量：320大卡

分量：5-10人份

製作方法：

1、取一個大碗，先放入雞蛋和白砂糖，用打蛋器打散；再加入過篩的玉米澱粉攪打均勻；最後加入牛奶和檸檬汁，繼續打勻。

2、把上步的液體倒入奶鍋，邊小火加熱邊不停攪拌。

3、液體變粘稠得到的就是卡仕達醬了，如果這時候的醬不是很順滑，可以用電動打蛋器再攪打順滑即可。

小貼士：自制的卡仕達醬保質期比較短，儘量當天用完，可以減半用量製作。

今天的三明治你最喜歡哪款呢？各位小夥伴可以把自己喜歡的吐司分享給大家，咱們一起越喫越瘦。