芒種南風楊，大雨滿池塘！

一年之中，24節氣已經進入第九個「芒種」節氣了，時間滴答，日子滑行，轉眼已進入下半年，上半年的停滯，大家都憋了一股勁，準備下半年大幹，地攤經濟火爆朋友圈，大家都想躍躍欲試，我還在思考中...

節氣是時間的齒輪，一環扣一環，環環向前，每到一處都提示着我們當下的飲食和文化，傳統之所以被保留和傳承，有它的智慧和精華，所以汲取傳統的智慧，貼近自然的規律，健康的生活，纔是我們現代人最好的養生！

芒種節氣，推薦這三種傳統食物，有條件的話可以多喫些！

第一種是：「君踏菜」

君踏菜

這種蔬菜在江浙一帶比較多，尤其是寧波，我們黃山也有，芒種喫君踏菜，是因爲它上市的時間正好在芒種前後，即作爲時令蔬菜，也被作爲節氣必食菜，君踏菜有清熱解毒的作用，喫了它，據說夏天不長痱子，皮膚光滑，北方的那邊不知道有沒有這樣菜？

第二種是：「龍井茶」

南方人芒種喝龍井綠茶，由來已久，江西一帶飲芒種節氣茶的習俗，據說是苦夏難熬，喝茶不犯困，冷萃着喝，更清涼~

在24節氣茶單上，仲夏之際，溼氣開始蒸騰而悶熱，飲食宜清宜淡，龍井清香雅緻，飲用可以有助於消除疲勞和困盹，是節氣調養精神的民間傳統良方！

第三種是：「青梅」

芒種要煮青梅的這個習慣，最早在夏朝開始，仲夏的青梅鮮果酸澀，直接喫比較難接受，所以就用煮的方法來調味口感，酸甜適中，芒種當天煮，當天喝，既有節氣時令之感，又能飽口福，還配有部分點心，十分風雅！

現代人不滿足於煮青梅，更熱衷於泡青梅酒，加上冰糖，讓時間慢慢浸潤，釀出醇美甘香的青梅果酒，微醺一下，感覺甚好~

事實上，青梅具有消除疲勞、緩解壓力的效果，人在疲倦的時候，嚼點青梅或者檸檬，很容易得到緩解，這是因爲檸檬酸的作用！此外，青梅中所含的檸檬酸是檸檬的10倍，所以這個季節，遇到青梅一定要多買點，煮着喫，或者泡酒喫都是極好的！

我是#海燕的廚房#，國家高級營養師，美食博主，各平臺美食達人，美食設計師，關於美食，關於健康，我會和你一一分享，喜歡就多多點贊吧，感謝轉發，更多美食和你分享~關注我：學更多，懂更多，喫更好！

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