超級好喫的熱狗麪包，鬆軟美味，鹹香的口味更受歡迎。用了新良日式麪包粉，麪包組織很贊好，非常非常值得一試。這個熱狗麪包是我家一做再做的麪包，方子也極容易成功，換成別的造型也是一樣的，特別百搭的配方，建議你試一下咯。

平時做麪包不是很多，因爲家人都是中餐胃，早上更喜歡包子油條之類，只有孩子偶爾要喫麪包，但是甜味的也喫得不多，說早上喫甜的覺得膩。有一次我和孩子出門，路過麪包房，有新鮮出爐的熱狗麪包，剛好她有點餓，就買了一個，沒想到大受她的歡迎。喫完了意猶未盡，回來後就要求我給她做一樣的麪包。

從那時候起，我就常常給她做，最開始那一週，連着做了三次，出爐後她能一下子喫兩個，後來就成了常態，每週做一次，早上用烤箱復烤一下，依然香噴噴熱乎乎的特別好喫。我家這個嘴巴是有點刁的，能成爲她喜歡的都是絕對好喫能經得住考驗的。

【熱狗麪包】

食材：新良日式麪包粉，雞蛋46克，牛奶80克，酵母2克，黃油18克，白砂糖25克，鹽2克。

表面裝飾：奶酪腸4根，沙拉醬適量，小蔥1棵。

做法：

1、食材。這個思琪諾奶酪腸做熱狗超級好喫，孩子特別喜歡。

2、除了黃油之外的麪糰材料，全部放入麪包機，揉麪一個程序，再放入室溫軟化的黃油，再揉一個揉麪程序。

3、可以拉出不太薄的手套膜，做熱狗麪包足夠了。

4、放到鍋裏，蓋上蓋子發酵至2倍大，可以戳出來不回縮的洞，現在天氣熱，室溫發酵就足夠了。

5、移到案板上，按壓排氣後分成4份，鬆弛15分鐘。

6、取一個麪糰，擀成長方形面片，一邊薄一點。

7、捲起來之後搓成長條，薄的那一邊在最外面。

8、長條首尾相接，奶酪腸放在最中間，把接口捏緊。

9、放在烤盤裏，烤盤裏墊上烘焙紙。

10、放入烤箱，二次發酵至2倍大，胚子變得蓬鬆輕盈，用手輕觸可以回彈的狀態。擠上沙拉醬，撒上香蔥末。

11、烤箱預熱150度，烤盤放置在中層，烤12分鐘左右，麪包表面上色均勻即可。

12、烤好的麪包，鬆軟好喫，孩子一口氣喫了兩個。

小貼士：

1、溫度時間僅供參考，根據自己的烤箱靈活調整，我使用的是ACA空氣炸烤箱EAF18A。

2、沙拉醬和蔥末讓這個麪包更好喫，不要省掉。

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