夏季的開胃菜，蒜香撲鼻奶味濃，不用開火的菜都屬於夏天，特簡單

夏天天氣炎熱，又到了不愛開火做飯的季節，烤箱菜是夏季最常做的，各種食材或醃漬或切塊，直接扔烤箱裏烤或炸，無需在廚房裏等待，更無需守在烤箱旁邊，躲過廚房裏的熱浪，靜等飯菜出爐。

家喻戶曉的土豆，在餐桌上扮演着主食、蔬菜的不同角色，而且價格親民。土豆的烹飪方法千千萬萬，無論採用哪種方法烹飪，每道都是餐桌美味。夏季更偏愛烤土豆喫，孜然味的、椒鹽味的、蒜香味的等等，以及各種烤土豆泥，真的是百喫不厭。

土豆本身是不容易入味的食材，這也是爲什麼中餐裏都得久燉或者油炒油炸，西餐裏油炸薯條還得蘸着各種調味料一起喫，做湯還得加各種奶油……。而想要烤土豆能夠從裏到外都美味，烤前半熟化它是至關重要的一步！

今天做的這款蒜香土豆，添加了奶酪，蒜香味奶香味十足，提前熟化這一步讓土豆更容易入味，大大縮短了烹飪時間，是夏季的開胃菜！到底怎麼操作的，請往下看….

蒜香芝士烤土豆

材料：大土豆一個，帕瑪森乾酪40克，大蒜6瓣，橄欖油10毫升，黑胡椒、鹽適量

做法：

1、先備齊材料，帕瑪森乾酪切小塊，乾酪不是拉絲奶酪，可以和馬蘇裏拉奶酪同時使用，起到增香的作用，或者拌涼菜、配紅酒用。

2、土豆去皮洗淨、切滾刀塊，放耐熱容器中，表面刷一點橄欖油，微波爐高火加熱2分鐘至半熟。用口感“面”的土豆，烘烤出的效果好。

3、大蒜擦成蒜蓉，剁成蒜米也可以。

4、蒜蓉、奶酪塊、黑胡椒、鹽和半熟的土豆塊拌勻，鹽大約放了3克左右。

5、長帝空氣炸烤箱採用空氣炸功能，溫度200度、時間10分鐘。

6、土豆烤至表面焦黃色即可取出，非常非常香，蒜香奶酪香。

7、表皮焦香的土豆配上一杯小酒，好棒的開胃菜。

小貼士：

夏季多喫點大蒜殺菌消毒，特別是在今年這種特殊情況下。

奶酪烤十分鐘是軟軟的狀態，時間長就變脆，口感也不錯。

我是悠哈廚房，喜歡給家人做各種美食，喜歡各種廚具和美美的餐具。如果您喜歡我的分享，記得點贊、收藏和轉發，如果有更好的建議，歡迎在評論裏留言。感謝支持！文中所有圖片和文字均爲悠哈本人原創，謝絕搬運！