在夏季里提到肉类可能很多人都没有食欲，毕竟很多的肉类给我们的感觉都是油腻的，但是呢，有一种肉类是我家里在夏季特别喜欢吃的，那就是鸡肉，因为鸡肉本身它的肉质都是比较细腻鲜美的，而且也非常的有营养，适合多种烹饪方式，热炒，凉拌，或者炖汤，都特别受欢迎，不知道，大家在夏季，喜欢怎样做鸡肉？拿我家来说，我家最喜欢的就是今天分享的这款酱香鸡肉，再搭配一些香软的土豆，简直是极品美味。

这款酱香鸡肉虽然也属于家常炖菜，但是，比普通的炖菜要解馋多了，而且做法也很简单，每次我家里炖上一锅都不够吃，味道特别鲜美，酱香浓郁，而且越吃越有味道。在夏季吃不仅不会油腻，而且特别解馋过瘾，鸡肉的鲜嫩搭配土豆的香软，再有青椒的提味，让吃到的每一口食材都有特别美味的口感。这道酱香鸡肉算是一道比较家常的菜，我家鸡肉经常这样做，酱香浓郁，好吃解馋，炖上一锅不够吃。

不要再说夏季不喜欢吃肉食了，那是没找到正确的做法。大家可以按照这个方法，制作一下，每个人都应该特别喜欢吃。刚刚做出来鸡肉的香味，就香飘四溢，鸡肉的肉质呢，非常的细嫩，但是略有嚼头，浓浓的酱香味儿，搭配鲜美的鸡肉，越吃越有味，做法也超级简单，在夏天我家就馋这道菜，酱香浓郁，好吃下饭，炖上一锅不够吃，太解馋了。如果喜欢吃鸡肉的朋友，一定不要错过这个做法。接下来就跟着我一起来看看这道酱香鸡肉的具体做法吧。

酱香鸡肉。

食材：鸡肉，土豆，青椒，生姜，大蒜，冰糖，葱花，黄豆酱，生抽，老抽，蚝油。

第1步，把买来的鸡肉加入适量面粉，搓洗干净，然后再放进清水中加料酒，生姜，葱花，把鸡肉焯水，焯过水的鸡肉捞出，冲洗一下备用。

第2步，处理土豆，把土豆洗净去皮切小块儿，放进清水中防止氧化。

第3步，准备酱料，两勺黄豆酱，一勺生抽，一勺老油，一勺蚝油。

第4步，锅中放入适量食用油，加入冰糖，把冰糖慢慢的炒至融化，炒出糖色，然后放进鸡肉，翻炒至鸡肉上颜色。再加入生姜和大蒜。翻炒均匀之后，加入准备好的酱料，炒出酱香味。

第5步，加入开水焖煮，煮开之后，加入土豆继续焖煮，等土豆煮开了之后，加入青椒焖煮，等汤汁浓稠就可以出锅了，如果喜欢吃汤汁，可以留得多一点。

然后这款鸡肉就可以出锅啦，等这款鸡肉做熟的时候，我们就能闻到满屋子的香味儿，等不及要吃了。

这款鸡肉的做法，我觉得是最好吃的做法，方法不仅简单，而且酱香浓郁，肉质很细嫩，好吃解馋，越吃越有味道呢。

鸡肉的鲜嫩，土豆的香软，再搭配浓浓的酱汁，和青椒的清香，感觉吃的每一口都超级过瘾，夏天就应该这么吃，喜欢的可以试一试。

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