在夏季裏提到肉類可能很多人都沒有食慾，畢竟很多的肉類給我們的感覺都是油膩的，但是呢，有一種肉類是我家裏在夏季特別喜歡喫的，那就是雞肉，因爲雞肉本身它的肉質都是比較細膩鮮美的，而且也非常的有營養，適合多種烹飪方式，熱炒，涼拌，或者燉湯，都特別受歡迎，不知道，大家在夏季，喜歡怎樣做雞肉？拿我家來說，我家最喜歡的就是今天分享的這款醬香雞肉，再搭配一些香軟的土豆，簡直是極品美味。

這款醬香雞肉雖然也屬於家常燉菜，但是，比普通的燉菜要解饞多了，而且做法也很簡單，每次我家裏燉上一鍋都不夠喫，味道特別鮮美，醬香濃郁，而且越喫越有味道。在夏季喫不僅不會油膩，而且特別解饞過癮，雞肉的鮮嫩搭配土豆的香軟，再有青椒的提味，讓喫到的每一口食材都有特別美味的口感。這道醬香雞肉算是一道比較家常的菜，我家雞肉經常這樣做，醬香濃郁，好喫解饞，燉上一鍋不夠喫。

不要再說夏季不喜歡喫肉食了，那是沒找到正確的做法。大家可以按照這個方法，製作一下，每個人都應該特別喜歡喫。剛剛做出來雞肉的香味，就香飄四溢，雞肉的肉質呢，非常的細嫩，但是略有嚼頭，濃濃的醬香味兒，搭配鮮美的雞肉，越喫越有味，做法也超級簡單，在夏天我家就饞這道菜，醬香濃郁，好喫下飯，燉上一鍋不夠喫，太解饞了。如果喜歡喫雞肉的朋友，一定不要錯過這個做法。接下來就跟着我一起來看看這道醬香雞肉的具體做法吧。

醬香雞肉。

食材：雞肉，土豆，青椒，生薑，大蒜，冰糖，蔥花，黃豆醬，生抽，老抽，蠔油。

第1步，把買來的雞肉加入適量麪粉，搓洗乾淨，然後再放進清水中加料酒，生薑，蔥花，把雞肉焯水，焯過水的雞肉撈出，沖洗一下備用。

第2步，處理土豆，把土豆洗淨去皮切小塊兒，放進清水中防止氧化。

第3步，準備醬料，兩勺黃豆醬，一勺生抽，一勺老油，一勺蠔油。

第4步，鍋中放入適量食用油，加入冰糖，把冰糖慢慢的炒至融化，炒出糖色，然後放進雞肉，翻炒至雞肉上顏色。再加入生薑和大蒜。翻炒均勻之後，加入準備好的醬料，炒出醬香味。

第5步，加入開水燜煮，煮開之後，加入土豆繼續燜煮，等土豆煮開了之後，加入青椒燜煮，等湯汁濃稠就可以出鍋了，如果喜歡喫湯汁，可以留得多一點。

然後這款雞肉就可以出鍋啦，等這款雞肉做熟的時候，我們就能聞到滿屋子的香味兒，等不及要喫了。

這款雞肉的做法，我覺得是最好喫的做法，方法不僅簡單，而且醬香濃郁，肉質很細嫩，好喫解饞，越喫越有味道呢。

雞肉的鮮嫩，土豆的香軟，再搭配濃濃的醬汁，和青椒的清香，感覺喫的每一口都超級過癮，夏天就應該這麼喫，喜歡的可以試一試。

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