最近宅在家的时间比较多，追起了《王牌对王牌》，这新的一季才开始没多久，就带着我们回忆起《情深深雨蒙蒙》这部剧，好巧不巧，今天刷抖音，就刚好刷到了；看到依萍唱着《小冤家》我居然想起了中餐厅里，赵薇做的麻油沙姜鸡。

这一想起来，口水就控制不住了，因此就动手准备了食材，把这道菜做出来解解馋。准备的食材有：鸡腿肉、沙姜、料酒、老抽、生抽、生抽、盐、冰糖、麻油、开水还有葱花。

制作步骤：1、把350g鸡腿肉清洗干净后砍成小块，备用；把35g沙姜清洗干净后，切成片，备用。然后，在锅里倒入适量的麻油，烧热之后，把切好的沙姜倒进去炒香。

2、把切好的鸡腿肉倒进去翻炒；炒到大概8成熟的时候，就倒入10ml料酒、5ml老抽、20ml生抽、5g冰糖等，翻炒均匀；接着倒入适量的开水，最好要没过鸡腿块哦；然后，盖上锅盖焖煮15分钟。

3、焖煮时间打了之后，开盖并加入3g盐，撒入适量的葱花，翻炒均匀就可以关火了。装盘后，我还会再撒上一些葱花，这样它的颜值就更高了。

赶快来一块吧，这香味太诱人了！一入口，这鸡皮清爽顺滑，肉质鲜美又细嫩可口，吃起来一点都不会让人觉得腻哦，并且超级下饭的！连里面的骨头都香气四溢，太令人垂涎欲滴了。

连骨头都香气四溢的，这离不开选用的麻油，这农家自产的纯胡麻油，古法压榨，原汁原味，味道很醇厚醇香，可是被称为陆地上的液体黄金哦，另外，还被称为“健脑油”、“月子油”，很多人都知道，特别是宝妈们，如果宝宝红屁屁了都会用麻油来涂抹。

除此之外，麻油还能延缓衰老、保护血管、保护嗓子、减轻烟酒的毒害；还能够润肠通便哦，如果有习惯性便秘的，可以早上和晚上空腹的时候，喝一口纯麻油，能有效地缓解便秘哟。麻油还有什么功效和用途呢？欢迎留言交流、探讨哦。