與舊世界的葡萄酒酒標相比,新世界的美國葡萄酒酒標顯得易讀很多,在該標註的信息與不該標註的信息上,有着嚴格的法律規定。

美國葡萄酒酒標的審覈,由管理美國酒標籤法律的TTB負責(“TTB”全稱爲酒精和菸草稅和貿易局)。根據法律,美國酒標籤上通常標有以下6樣東西:品牌名稱、酒精含量、容量、生產者名稱、地址、年份(如果有)。

品牌名稱/生產商名稱

有的葡萄酒生產商名稱和品牌名稱是一樣的,但有的大型生產商旗下品牌諸多,其葡萄酒是大批量生產的,這類葡萄酒通常在正標上標出品牌名稱,在背標上標出生產商名稱。

品牌名稱一般都在酒標最顯眼的位置,爲了讓消費者更快的記住自己的品牌,所以,你在酒標上找到最大的那一行字,那麼一定是酒莊或者酒款的名字。比如上圖中的“EKTIMO”。

產區

美國葡萄酒產地制度(American Viticulture Areas),簡稱AVA制度。AVA產區是根據地理界線劃分的,每個AVA產區對於葡萄產量、品種、釀酒工藝等的要求都有所不同。

如果美國葡萄酒酒標上標出的產區是州級或縣級產區,則表明釀酒葡萄有75%以上來自該產區;如果是AVA產區,則表明釀酒葡萄有85%以上來自該產區。

美國是不會把AVA標註在酒標上。不像舊世界,如法國標註AOP啊,意大利標註DOCG,DOC啊之類,所以只能靠大家平時去積累這些AVA產區的名字來判斷這款酒是否來自AVA產區。

葡萄品種

美國葡萄酒酒標上通常都會標出葡萄品種,把下面這些品種名字記住了,大家就能知道這款酒是用什麼葡萄釀的了。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多麗(Chardonnay)、佳美娜(Carmenere)和長相思(Sauvignon Blanc)、黑皮諾(Pinot Noir)、仙粉黛(Zinfandel),這些常見英文單詞都是代表了品種。

年份

這一詞表示釀酒葡萄的生長年份或採收年份。

生產商名稱和地址

生產商的名稱和地址一般在背標中出現,這一地址有時指的是灌裝地址。如果葡萄酒在酒莊裝瓶(Estate Bottled),意味着釀酒葡萄生長的葡萄園屬於該酒莊,且葡萄採收處理、發酵、熟成和裝瓶均由酒莊所屬酒窖完成。

酒精含量

酒標上常見的酒精含量單位爲“酒精體積分數”(Alcohol by Volume,縮寫爲ABV)。有的美國葡萄酒其酒精含量用“酒精純度”(Proof)計量。一個“ABV”大約相當於兩個“Proof”。例如我們通常說,白酒酒精度40度,即40% ABV或80 Proof。

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