明天就是24节气中的夏至了，大家都知道每到一个节气就会有一定的习俗，夏至也不例外，在民间有一句话说是“冬至馄饨，夏至面”，因为到了夏至，天气比较炎热，在饮食上也有了改变，主要是以制作比较方便的食物为主，特别是面条成为了首选，所以夏季吃面条也是一个很重要的习俗，夏至面，在我们这里也叫入伏面，今天就来分享一个夏至面的做法。

其实我们说到面条有很多的做法，拌面，汤面，炒面等等，不管是哪一种，都能享受到美味。所以今天我们就来分享一款，做法非常简单，而且超级美味的凉拌面，夏天那么炎热，凉拌面是很好的选择。这款凉拌面，不管是拿来当早餐当晚餐或者是当成夜宵都是不错的选择，不管你会不会做饭，根据我这个做法你都能轻松搞定，只需要简单拌一拌，香味就特别浓郁，吃起来超级过瘾。明日夏至，不要错过这碗面，香味浓郁，筋道爽滑，做法又快又省事。

在夏季制作食物，我最喜欢的就是，做法又快又省事，还不用大动干戈的食物，这款面就非常适合，除了把面条煮一煮，几乎不用动火了。简单拌一拌，看着就非常诱人，吃起来更加的筋道爽滑，香味浓郁。除了夏至适合吃这碗面之外，平常也很适合，我家里隔三差五就会做一次这个凉拌面，越吃越好吃一点都不腻。而且也非常的营养哦。还可以根据自己的口味来决定这碗凉拌面的口感，明日夏至，别忘了吃这碗面，简单拌一拌，香味浓郁，吃着过瘾，我们一起来看一看这碗凉拌面的具体制作方法吧，制作完，都会忍不住，先来尝一口。

夏至凉拌面。

食材：凉面，黄瓜，香肠，鸡蛋，芝麻酱，白糖，食醋，生抽，辣椒油，麻油。

第1步，先准备配菜，准备两个鸡蛋，放进碗中加入，一小勺淀粉搅打均匀，然后电饼铛中，刷上一层食用油，把打好的鸡蛋倒进去，摊成鸡蛋饼，越薄越好，鸡蛋饼摊好之后，放在案板上切成长条，备用。

第2步，准备一个黄瓜，把黄瓜清洗干净，最好用盐水泡一泡，然后擦成丝状，香肠去皮也切成丝状，和蛋皮丝放在一起备用。

第3步，锅中水烧开了之后，把凉面放进去。把面条煮熟之后捞出，直接捞进凉水里面过一遍凉水，口感会更筋道爽滑。

第4步，擀面条，捞出来上面，滴上几滴香油，搅拌均匀，然后再放上切好的配菜。加入，一勺糖，一勺醋，两勺生抽，两大勺芝麻酱，芝麻酱可以根据自己口味添加，喜欢吃麻油的再加入两勺麻油，最后再加入两勺辣椒油，不喜欢吃辣椒的可以不用加入，然后简单的拌一拌，吃完夏至凉拌面就制作好了，香味特别的浓郁。

这个凉拌面的做法是不是超级简单？最后简单拌一拌，就能闻到特别香的味道，吃一口筋道爽滑，特别过瘾，做法又快又省事儿，几乎没有任何难度，喜欢吃面的朋友一定要试一试，明天夏至千万不要忘记吃面哦。

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