哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！

连着下了好多天的雨，气温又高得离谱，我们这里白天已经35度了，实际温度估计更高，现在我家开空调的时间越来越长，这种天气下，本来就不爱吃饭的孩子就更挑食了，白天孩子还要上学，所以我会在孩子的早餐上多下功夫，今天早上我花20分钟给孩子做了一桌早餐，别提有多香了，我家挑食的孩子一口气就吃光了，大家不妨也试试看。

今天的早餐：我准备了牛奶，麦片，香酥肉饼，蒜蓉凉拌豆角，水蒸蛋，棒棒奶酪，柑橘。

天气热，心情容易烦躁，早餐的色彩搭配丰富一些，也能刺激孩子的食欲，我喜欢这样多彩的早餐，而且尽量要避免油腻的东西，口感上搭配的有甜有咸，有干有湿，这样即便有一两样孩子不爱吃的，那还有其它品种可选。

主食一定要有，我今天做了肉饼，晚上睡觉前用100克面粉，60克清水和成光滑的面团，装到保鲜袋里，冷藏醒一晚上，另外准备一小块猪肉，猪肉要有肥有瘦，剁碎了加入芝麻油，盐，白胡椒粉，用筷子往同一方向搅拌上劲，做成肉馅，把肉馅也放到冰箱里去，早上起来把面团分成四个小剂子，分别擀成圆形的薄片，抹上一层油，撒上一层干面粉，然后铺上一层肉馅，卷起来，压扁以后再次擀成圆形的饼状，放入抹了油的平底锅里，两面煎至金黄即可。

牛奶可以用孩子喜欢喝的品牌，我用的是配方奶粉，加了点小安素冲泡而成，奶粉配上谷物圈一起吃，口感层次特别丰富，我家里经常会准备一些，各种口味都有。

豆角是夏季的应季食材，这个时候的豆角口感有点淡淡的清甜，把豆角的两端摘去，切成小段，放入盐开水里焯熟，期间注意观察，不要让豆角煮过头，也不要煮得半熟，半熟的吃有轻微的毒性，煮得过久豆角的颜色又会变黄，多煮几次把握住状态，把豆角焯熟就可以，然后用盐，生抽，蒜蓉和芝麻油拌匀，特别好吃。

水蒸蛋的做法发过很多次了，今天我又用了最简单的做法，两个鸡蛋打散，加入适量的盐，1.5倍的温开水，搅拌均匀，倒进小碗里，用勺子撇去蛋液表面的浮沫，然后盖上保鲜膜，上锅用最小火蒸十分钟，蒸出来的鸡蛋羹嫩滑如布丁，吃的时候可以浇上生抽和芝麻油，特别让人有食欲。

棒棒奶酪能提供给孩子钙质，搭配牛奶吃，不怕孩子身体不好，这东西小小的一口，吃着凉爽又解腻，跟果冻一样的口感，奶味特别浓。

柑橘的甜香也能让人瞬间清醒，我特别喜欢柑橘刚切开那一股橘香，柑橘的水分充足，孩子特别喜欢吃，这一盘水果一小会就解决光了，吃完还问我能不能再来一份，不过我不太建议早上给孩子吃太多水果，水果里的糖分太高，吃什么食物都要有个度。

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