曬曬北京四口之家晚餐,三菜一湯喫得香,好喫又經濟,從不點外賣
導讀:曬曬北京四口之家晚餐,三菜一湯喫得香,好喫又經濟,從不點外賣
大熱的天,給家人做點啥呢?依然是先翻冰箱再配菜。住在北京豐臺區的寶媽這邊比較嚴,老家的爸媽也是惦念,一再叮囑少出門。這不,老老實實家裏待着,網購買菜也方便,再搭配前兩天買的食材,每天準備一桌,滿足家人的胃口也不是事兒,這就是自己會做飯的好處。
家有冰箱、冰櫃的好處就是目前不用現買肉,即使不出門喫上一些日子,再說網購買菜也方便。晚餐四口人三菜一湯,也算色香味俱全的,無論多熱的天,寶媽一直自己動手做,花錢不多還實惠,反正我是從不點外賣,一是我喫着自己做得順口,二是沒這必要花那錢,過日子嘛,自己做飯是再正常不過的事兒,我總覺着家裏要是不開火不下廚,少了那麼一股子勁兒,缺了那麼一絲兒氣氛,你說呢?
瞧瞧寶媽今天給家人做了啥好喫的:柿子椒炒雞蛋,水煮魚,拌松花蛋,西紅柿湯,主食是米飯。瞧,自己會做飯多好呀,想喫啥做啥,家人還喫得香
柿子椒炒雞蛋。寶媽家的小朋友,很喜歡喫柿子椒,所以也是家裏常備菜,不辣,好喫不貴還耐放。做這道菜,柿子椒別切,手掰的炒着纔好喫。現把雞蛋炒熟盛出,再利用炒雞蛋的油來炒柿子椒,加鹽炒入味斷生,再倒入雞蛋炒勻。此菜,鹹香味美又快手,超下飯。
水煮魚。話說這一盆外面得花好幾十,我自己做才十幾塊錢。魚我用的是家裏現成的巴沙魚柳,很喜歡這魚柳沒刺還嫩,也好片魚片。
魚片片好後用,用鹽、白胡椒粉和料酒抓勻,再加少許清水抓粘,再放泡過的紅薯澱粉抓黏即可。我用的油麥菜打底,需要焯熟撈入盆備用;然後把魚片入水微開的鍋裏(裏邊加姜和鹽),小小的火煮熟不要攪動,然後也撈入盆,加點花椒油,撒上麻椒和幹辣椒段,燒熱油澆上激出香味就可以了。麻辣鮮香,真是好喫極了!
拌松花蛋。本來想拍個黃瓜,寶爸說想喫松花蛋,所以臨時換菜。前一段時間買了個切蛋器,這回切的松花蛋真是整齊。切點薑末和蔥花,放點生抽和醋,味道不錯,適合下酒
西紅柿雞蛋湯。沒辦法,我家就喜歡這個湯,做別的家人不愛喝。西紅柿去皮切丁,蔥花熗鍋,放西紅柿,加點鹽炒軟,加水燒開,加鹽調味,水澱粉勾薄芡,淋蛋液,攪勻成蛋花即關火,再滴入幾滴香油搞定!
我家晚餐不將就,天熱也會親手做,好喫又經濟,從不點外賣。
寶媽家的晚餐,三菜一湯,有沒有你喜歡的?說說你家晚餐都怎樣喫?歡迎評論區踊躍發言討論分享哦!
三餐美食,快樂分享,您的“一評、一讚、轉發”是對我最大的支持,謝謝!寶媽小廚,資深美食自媒體原創作者,特邀美食撰稿人,擅長家常菜、麪食和早餐的製作。美食就是家的味道,有愛才能做得更好。三餐有“溫度”,體驗廚房裏的樂趣。歡迎繼續關注!本文爲寶媽小廚原創作品,嚴禁搬運及盜圖,違者必究!