黄焖鸡是一道鲁菜，应该很多人都很喜欢吧，看着名字就能够想到黄焖鸡的美味了吧，想起它的味道感觉口水都要流出来了，不知道大家喜欢不喜欢，反正小编是很喜欢黄焖鸡这道菜的，我们看看黄焖鸡到底怎么做吧。

我们先准备需要的材料，我们需要准备的主要材料是土鸡一只，香菇，胡萝卜，金针菇，木耳，这就是主料，他们在一起肯定会非常的美味的。主料准备好了，接下来就是准备配料了，一道菜好不好吃，配料也占了很大的作用。我们准备，葱姜蒜少许，料酒，酱油，糖，盐等，等配料也准备好了，接下来就是黄焖鸡的制作了。

首先先把鸡洗干净，去除血水，以免会有些腥味，如果有腥味也会让肌肉大打折扣的，在里面放入一些水，把姜和一些料酒放进去，这样可以有效的去除腥味，等到把血水和腥味清洗干净以后，就把土鸡切块，切块的时候记得切的均匀一点，这样入味了味道也会更好也会更加的美观。

然后找到一个砂锅，把鸡块，生姜，香菇，胡萝卜，金针菇，木耳配菜放进去，再加上适当比例的水，和调料，调料可以根据自己的口味酌情添加，吃辣的朋友还可以放一些青椒红椒搭配一下，让黄焖鸡的颜色看上去更好看，等所有的都弄好了好了以后，让砂锅静止十分钟，让里面的调料充分散开，让调料充分进入鸡肉里面。

等到差不多了，就把所有的倒进高压锅里面焖，焖差不多半个小时就可以出锅了。出锅以后不要直接就这样吃，把焖熟的黄焖鸡倒入砂锅里面，里面的汤汁也倒进去，这样可以收汁，让黄焖鸡更加的入味。好了以后，再在上面撒上翠绿的葱花，就这样色香味俱全的黄焖鸡就做好了。

大家看到这个黄焖鸡的做法是不是很简单呢？大家在家里就可以尝试做，做好了以后，配上一碗米饭，吃着黄焖鸡感觉不要太好，如果把汤汁淋在米饭上，米饭都可以多吃几碗。黄焖鸡的味道是真的很好，既有鸡肉的味道，也有蔬菜搭配的味道，吃起来鲜美嫩滑，汤汁配饭，配面都是很不错的选择。

大家学会了这道黄焖鸡吗？如果学会了，大家可以在家里尝试着做一个，黄焖鸡不仅好吃，而且还很有营养，在家做，无论是老人还是孩子都很喜欢吃。