夏天热，土豆买多了，不要放冰箱！教你农村土方法，放半年不发芽

导语：夏天是丰收的季节，各种蔬菜瓜果都争着抢着上市，这土豆也不例外，今年的土豆收成特别好，价格也是相当的便宜，1元1斤，但是天气太热，土豆买多了，储存变成了问题，冰箱放不下怎么办呢？别急，刚知道，保存土豆竟这么简单！2个土方法，放半年不变绿不发芽！

俗话说：“一方水土养育一方人”，在我们烟台不但苹果好吃，那就是土豆也特别的面乎，因此家家户户都特别的爱吃，我尤其好这一口，那真是一天不吃饭不香，几天不吃心发慌，而且可以炖着吃、炒着吃、拌着吃……百变吃法，百种口味，百吃不厌，绝对是我们家的“当家菜”。

说到土豆，它的蛋白质要比大豆的还好，最接近动物蛋白了，另外土豆中还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般食物不可比拟的，土豆中还含有钾、锌、铁等人体所必需的微量元素，因此被称作“十全十美食物”。

土豆是一种比较“皮拉”的物种，不挑土质、不挑气候，只要播种，总会收获！而且产量是相当的可观，有些人把买回来的土豆放进冰箱来延长保存期，结果冰箱的温度和湿度反而加快了土豆的发芽；有人随便放在厨房角落里，最多能保存一周时间，土豆就开始变绿发芽，长芽和变绿的土豆千万别吃，会产生大量有毒的龙葵碱，吃了对身体有不好的影响。今天就分享2种我们东北储存土豆的土方法，放半年不变绿不发芽！

土方法一：避光法

在我的老家东北，家家户户都有一个地窖，地窖有两个明显的特点：一是避光，二是凉爽干燥。地窖储存土豆也正是应用了这原理来阻止土豆发芽的，因为土豆发芽是需要光合作用的，没有了光源，土豆发芽的难度就增大。我们在家储存土豆也是要用这个原理，先用黑色不透光的塑料袋把土豆密封起来，装在纸箱里，然后放到黑暗、阴凉、干爽通风处，这样保存土豆半年也不会坏，这个方法适用于大量保存土豆。