现在的人们都比以前更加的懂得养生了，一日三餐不仅多元化，而且更加营养均衡。对于早餐，每个家庭更是越来越重视。

不管南方人还是北方人，豆浆在早餐中出现的比例甚至比牛奶还要高，豆浆油条几乎已经成了中国人早上必选的早餐。

豆浆作为一种营养饮品，一直深受大众喜欢。近年来，更是养生风气盛行，很多家庭都会自己磨豆浆喝，用它来搭配各种早点，方便快捷又营养。豆浆中含有丰富的异黄酮，特别适合女性朋友，经常喝豆浆，对身体好处多！

每天喝豆浆固然好，那么每次剩下的黄豆渣应该怎么处理呢？相信很多人一直的做法，都会直接扔掉。其实黄豆渣是个宝，可别扔掉。

专家表示，不妨将豆渣回收再利用，加入日常菜肴中一同烹调食用，不仅有助增加饱足感，适度食用更有帮助减肥，润肠通便。

【黄豆渣富含食物高膳纤，增饱足、促排便】

《愈吃愈瘦！黄豆渣的魔力》一书中提到，将黄豆渣融入菜肴中，除了有助减少浪费外，其实还有许多不为人知的养生效果。黄豆渣这里面含有高膳食纤维成分，是美生菜的10倍、地瓜的5倍、牛蒡的2倍。

食用约200g的生黄豆渣，即可达到1天膳食纤维的目标摄取量，言下之意，促进肠道蠕动、加速排便的效果十分惊人。

有人问，黄豆渣直接食用口感不错，可不丢掉又怎么处理呢？

在这里，建议将黄豆渣加入面粉，就可以做出各种美食，比如豆渣饼，豆渣蛋糕，豆渣馒头，还有豆渣吐司等等。

我的日常做法就是简单易上手的豆渣饼，也是我最喜欢的豆渣做法之一。每次一上桌子，都马上秒光，孩子特别爱吃。

【豆渣饼】

【准备】：豆渣、面粉、鸡蛋、小葱、培根、适量的盐

【做法】：

1、以上所有材料拌在一起混合均匀（面粉无需太多，能够保证面糊成团就行！

2、锅里刷点油，用勺子挖成一个个，放入锅里按扁即可，盖上锅盖中小火慢煎。

（一定要盖上锅盖，这样有助于豆渣焖熟！）

3、一面煎制金黄，再翻面

（一定会要一面煎好再翻面，否则会粘锅底，煎出壳之后一点都不粘！）

不得不说，黄豆渣就是是万能的，搭配什么材料都可以做出美味的小吃。如果大家喜欢的话，豆渣饼里也可以放上肉末和洋葱，毕竟任何食物，只有做出适合自己味道的吃着才有满足感。

周末可以给家人做做看，是老少皆宜的营养美食，特别适合小孩，孕妇，老人食用。

#早餐#

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