导语：夏天吃它最好，香辣开胃，味道极其鲜美，好吃又过瘾。它就是金针菇，营养非常丰富，在国际市场上被誉为“超级保健食品”。金针菇做法多样，可以炒肉丝、炖排骨汤，也可以唰火锅，还可以烤着吃，味道也很棒。冬天人们喜欢吃火锅的时候放金针菇，现在是夏季，将金针菇凉拌着吃最好，今天的金针菇做法简单，味道却十分开胃下饭，不输饭店，一家人都爱吃，下面一起来看看做法吧！

【凉拌金针菇】：

【食材】：金针菇半斤、葱少许、蒜瓣几个、食盐3克、酱油10毫升、白糖3克、醋10毫升、捞汁10毫升、芝麻辣椒油2汤匙。

【做法】：

1、金针菇把根部用刀切掉，洗净控水后装盘子备用，葱切成葱花，蒜瓣去皮切碎。

2、臻米升降火锅中倒入水，把提篮降下去，水烧开以后，将金针菇放入水中，用最大火力开始煮金针菇。

3、大约煮10分钟，金针菇就煮熟了，点击升降按键，将提篮升上来，金针菇不用捞，自动全部在提篮上。此款升降火锅，除了做火锅，升降食材不用捞以外，还可以煮食物、蒸食物，非常方便好用。#嗨购618##臻米最大牌#

4、开始做调味料啦！将蒜末放入碗中，加入食盐、酱油、白糖、醋、捞汁、芝麻辣椒油，充分搅拌。

5、金针菇放入凉水中过一下凉水，放入盘子中，将所有调味料放入大碗中，充分搅拌均匀即可。

6、装盘上桌啦！金针菇营养美味，香辣入味，非常下饭哦！喜欢的朋友们也可以试试金针菇的这种吃法。

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