導語：夏天喫它最好，香辣開胃，味道極其鮮美，好喫又過癮。它就是金針菇，營養非常豐富，在國際市場上被譽爲“超級保健食品”。金針菇做法多樣，可以炒肉絲、燉排骨湯，也可以唰火鍋，還可以烤着喫，味道也很棒。冬天人們喜歡喫火鍋的時候放金針菇，現在是夏季，將金針菇涼拌着喫最好，今天的金針菇做法簡單，味道卻十分開胃下飯，不輸飯店，一家人都愛喫，下面一起來看看做法吧！

【涼拌金針菇】：

【食材】：金針菇半斤、蔥少許、蒜瓣幾個、食鹽3克、醬油10毫升、白糖3克、醋10毫升、撈汁10毫升、芝麻辣椒油2湯匙。

【做法】：

1、金針菇把根部用刀切掉，洗淨控水後裝盤子備用，蔥切成蔥花，蒜瓣去皮切碎。

2、臻米升降火鍋中倒入水，把提籃降下去，水燒開以後，將金針菇放入水中，用最大火力開始煮金針菇。

3、大約煮10分鐘，金針菇就煮熟了，點擊升降按鍵，將提籃升上來，金針菇不用撈，自動全部在提籃上。此款升降火鍋，除了做火鍋，升降食材不用撈以外，還可以煮食物、蒸食物，非常方便好用。#嗨購618##臻米最大牌#

4、開始做調味料啦！將蒜末放入碗中，加入食鹽、醬油、白糖、醋、撈汁、芝麻辣椒油，充分攪拌。

5、金針菇放入涼水中過一下涼水，放入盤子中，將所有調味料放入大碗中，充分攪拌均勻即可。

6、裝盤上桌啦！金針菇營養美味，香辣入味，非常下飯哦！喜歡的朋友們也可以試試金針菇的這種喫法。

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